喝酸奶是否能長壽還是個爭議問題，不能下定論!

作科學研究，最重要的是做實驗，一切結論的得出必須建立在實驗資料的基礎上。而現實是這樣的實驗，要選取足夠量大的人體樣本，監控他們每天喝比常人多的酸奶，最終堅持幾十年，跟蹤他們的死亡時間，最後比較這一大群喝酸奶的人，同生活在同一環境下的，同種族，同年齡結構的普通人群壽命上的差異。

可以看出這樣的實驗，簡直是天方夜譚，無法實現。

那有無一種方法，可以以側面去推想酸奶的功效?比如日本人長壽是公認的，而日本人喜歡吃海產品，那能否說吃海產品使人長壽呢?這樣講同樣很不嚴謹，同壽命有關係的因素很多，比如基因，氣候，生活習慣等。日本海洋性氣候，環境良好，飲食清淡，種族單一，這都可能是其長壽的原因。在這些方面世界各地的人都有很大區別，草率的講長壽取決於飲食是不科學的。

而同理，人們也同樣無法透過類似的實驗來證明酸奶不能使人長壽。

其實很多保健品就是這樣產生的，我雖無法證明我有效，但你也無法證明我無效!

在這裡我們也必須要指出，雖然無法證明酸奶同長壽有關，但酸奶有著豐富的營養，並且酸奶分解掉了牛乳中的大量乳糖，使很多乳糖不耐受的人也可飲用酸奶，這些都是早已被科學證明的事實。

另外酸奶中含有的益生菌群，已經越來越多的被科學界證明，對人體的胃腸微生物環境健康有著積極的作用。

什麼食品能使人長壽，是一個目前還沒有靠譜結論的話題。而且，很可能以後很長時間內也不會有經得起檢驗的結論。

因為人的壽命長短，與許多因子相關，食品只是其中之一，而某一種食品又只是眾多食品中的一種。沒辦法把其他因子統統排除，單看某一因子的效應——那樣又是另一種的不真實了。而真正經得起認證的結論，是要排除所有其他因子的影響以後才能做出的。

喝酸奶有好處，是可以從開列的營養成分看出來的，有多大好處與飲用合理與否有關。跟長壽的關係，只能說身體好了壽命自然就相對長一點——這樣說其實也是相當虛的。信不信由你。

所以，酸奶也好，紅酒也好，“地中海飲食”也好，都只能講到“可能與......有關”，而一口咬定“能長壽”、“能防心血管疾病”....就可以說他吹牛。

酸奶中的糖、蛋白質、脂肪被分解成小分子，更加容易被人體吸收，而且酸奶中含有的乳酸菌，可以提供人體豐富的益生菌，可以抑制有害菌對腸道的入侵，對人體是有利的，身體健康好了，當然更容易長壽啦。