1、墨西哥飲食
“傳統墨西哥飲食是一種文化模式，包含農業、儀式、古老技藝、烹飪技術以及自古傳承下來的習俗和禮儀。囊括從種植、豐收到製作、享用的過程，整個鏈條彰顯了傳統飲食的全民共享性。”聯合國教科文組織如此描述了墨西哥傳統飲食。
墨西哥以玉米、豆類和辣椒為主要食材的飲食世界聞名，其古老的烹飪方法和與飲食相關的傳統習俗同樣獨具特色。蒙特雷的烤山羊肉、瓦哈卡的特拉尤達、米卻肯的碎肉、普埃布拉的莫雷醬、隨處可見的醬汁和玉米餅……豐富多彩的菜品背後，獨具特色的烹飪文化更加引人關注。
2、法國大餐
法國大餐是法華人日常生活中不可或缺的一部分。法國大餐被認為是世界上最優雅的美食，有專家指出，法餐透出的濃郁文化特色和獨特的就餐禮儀是其申遺成功的重要原因。
自2011年起，法國美食節成為一年一度的國家節慶活動。官方資料顯示，美食節受到各年齡段民眾的歡迎，參與人數及活動場數越來越多。相比2012年，今年與法國大餐相關的活動增加了一倍，達到7659場，共吸引約23萬名法國美食行業專業人士參與。
除了法國20餘個大區和4個海外省的2000個城市參與舉辦了相關活動，更有86個活動在阿根廷、比利時、加拿大、美國、芬蘭、日本、哈薩克、黎巴嫩和立陶宛9個國家舉行。
目前，法國很多地方推出了美食烹飪基礎課或是甜點烘烤課，旨在讓法國年輕人放慢腳步，體味法國大餐背後的文化意味。
3、日本和食
和食是傳統日式料理的總稱，這類料理主要以米、海鮮和醃製蔬菜為主，風味獨特，準備起來比較費時，日本家庭在新年夜準備的和食菜品最為豐富也最具代表性。
越來越多的日本人開始偏好西式快餐及方便包裝的食品，這些食品主要依賴進口，飲食習慣的改變在一定程度上增加了該國對進口食品的依賴性。據統計，日本每年生產的食品總量只夠供給40%的本國民眾，而這一比例在英國和法國則達到了70%和120%。
4、南韓越冬泡菜
“南韓人醃製越冬泡菜的文化代代相傳，發揚了鄰里共享的精神，增強了人之人之間的紐帶感、認同感和歸屬感。醃製越冬泡菜文化被列入名錄後，南韓國內外具有類似飲食習慣的群體之間的對話將更為活躍。”聯合國教科文組織在宣佈評選結果時給出了這樣的評論。
泡菜看起來不起眼，但在入選世界非遺的“食文化”中，卻是將共享性和全民性體現得最為徹底的一項。泡菜是南韓家庭餐桌上必備的菜餚，國民對泡菜的喜愛幾乎到了迷戀的地步。
1、墨西哥飲食
“傳統墨西哥飲食是一種文化模式，包含農業、儀式、古老技藝、烹飪技術以及自古傳承下來的習俗和禮儀。囊括從種植、豐收到製作、享用的過程，整個鏈條彰顯了傳統飲食的全民共享性。”聯合國教科文組織如此描述了墨西哥傳統飲食。
墨西哥以玉米、豆類和辣椒為主要食材的飲食世界聞名，其古老的烹飪方法和與飲食相關的傳統習俗同樣獨具特色。蒙特雷的烤山羊肉、瓦哈卡的特拉尤達、米卻肯的碎肉、普埃布拉的莫雷醬、隨處可見的醬汁和玉米餅……豐富多彩的菜品背後，獨具特色的烹飪文化更加引人關注。
2、法國大餐
法國大餐是法華人日常生活中不可或缺的一部分。法國大餐被認為是世界上最優雅的美食，有專家指出，法餐透出的濃郁文化特色和獨特的就餐禮儀是其申遺成功的重要原因。
自2011年起，法國美食節成為一年一度的國家節慶活動。官方資料顯示，美食節受到各年齡段民眾的歡迎，參與人數及活動場數越來越多。相比2012年，今年與法國大餐相關的活動增加了一倍，達到7659場，共吸引約23萬名法國美食行業專業人士參與。
除了法國20餘個大區和4個海外省的2000個城市參與舉辦了相關活動，更有86個活動在阿根廷、比利時、加拿大、美國、芬蘭、日本、哈薩克、黎巴嫩和立陶宛9個國家舉行。
目前，法國很多地方推出了美食烹飪基礎課或是甜點烘烤課，旨在讓法國年輕人放慢腳步，體味法國大餐背後的文化意味。
3、日本和食
和食是傳統日式料理的總稱，這類料理主要以米、海鮮和醃製蔬菜為主，風味獨特，準備起來比較費時，日本家庭在新年夜準備的和食菜品最為豐富也最具代表性。
越來越多的日本人開始偏好西式快餐及方便包裝的食品，這些食品主要依賴進口，飲食習慣的改變在一定程度上增加了該國對進口食品的依賴性。據統計，日本每年生產的食品總量只夠供給40%的本國民眾，而這一比例在英國和法國則達到了70%和120%。
4、南韓越冬泡菜
“南韓人醃製越冬泡菜的文化代代相傳，發揚了鄰里共享的精神，增強了人之人之間的紐帶感、認同感和歸屬感。醃製越冬泡菜文化被列入名錄後，南韓國內外具有類似飲食習慣的群體之間的對話將更為活躍。”聯合國教科文組織在宣佈評選結果時給出了這樣的評論。
泡菜看起來不起眼，但在入選世界非遺的“食文化”中，卻是將共享性和全民性體現得最為徹底的一項。泡菜是南韓家庭餐桌上必備的菜餚，國民對泡菜的喜愛幾乎到了迷戀的地步。