一般畝產在3000斤左右，主要由採收時間或採收時的植株大小決定。冬季大棚生菜高產栽培技術 一、品種選擇。選擇耐寒、耐抽薹的品種。 二、培育壯苗。生菜種子小，頂土能力弱，一般採用育苗移栽。苗床要施足腐熟的有機肥，整平耙細，覆蓋土要過篩。如有條件，可採用珍珠岩、細爐碴等輕基質進行無土育苗則更利於出苗。 10月初至11月可在大棚內播種育苗，畝用種量20—25克，需苗床約10平方米。播種前種子應在15—20℃的條件下浸種催芽。苗床播前灌水，撒播後覆細土1—1.5釐米。當幼苗長到3片真葉時，可按株行距6釐米×8釐米分苗。苗床溫度白天控制在18—20℃，夜晚12—14℃。苗齡一般為35—40天。 三、合理定植。11月至翌年1月，當幼苗5—6片真葉時，定植在大棚中越冬。定植前結合整地，畝施腐熟的有機肥3000千克，深翻後整平做成平畦。定植時株距為25—30釐米，行距為20—25釐米。若採收幼苗，按10釐米行株距定苗即可。秧苗儘量帶土定植。定植深度以根土表面與地平面相齊為宜，栽後及時澆水，促使迅速緩苗。 四、田間管理 1、溫度管理。冬季大棚生菜栽培應注意保溫。白天溫度保持18℃—20℃，夜間在13℃—15℃。勿使溫度過低，造成冷害或凍害，溫度過高，會造成植株徒長，影響品質。 2、肥水管理。由於生菜為無公害蔬菜，可作生食蔬菜，所以追肥不建議施用人畜糞，一般以尿素為主。適時追施3—4次，可在定植緩苗後澆0.3%尿素液，每畝用尿素5千克左右。以後每隔10天施一次，遇乾旱要多澆水。封行後，一般不再施肥澆水，保持畦面稍幹，採收前數天禁澆水，以利採後貯運。 3、病蟲害防治。蟲害主要有蚜蟲、地老虎等。蚜蟲發生時，可及時噴40%氧化樂果乳油1000倍液或10%吡蟲啉可溼性粉劑4000倍液防治。若有地老虎危害，可用90%敵百蟲800倍液間噴灑地面防治。 病害主要有霜黴病、軟腐病、菌核病等。霜黴病可用75%百菌清可溼性粉劑500倍液噴霧；軟腐病可用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑4000倍液及時噴霧；菌核病可用80%多菌靈超微粉600倍液噴霧，每隔7—10天噴一次，連噴2—3次。 五、採收。生菜的採收宜早不宜遲，以保證其鮮嫩的品質。當植株具有15—25片葉、株重100—300克時，及時採收。畝採收1500千克左右。
一般畝產在3000斤左右，主要由採收時間或採收時的植株大小決定。冬季大棚生菜高產栽培技術 一、品種選擇。選擇耐寒、耐抽薹的品種。 二、培育壯苗。生菜種子小，頂土能力弱，一般採用育苗移栽。苗床要施足腐熟的有機肥，整平耙細，覆蓋土要過篩。如有條件，可採用珍珠岩、細爐碴等輕基質進行無土育苗則更利於出苗。 10月初至11月可在大棚內播種育苗，畝用種量20—25克，需苗床約10平方米。播種前種子應在15—20℃的條件下浸種催芽。苗床播前灌水，撒播後覆細土1—1.5釐米。當幼苗長到3片真葉時，可按株行距6釐米×8釐米分苗。苗床溫度白天控制在18—20℃，夜晚12—14℃。苗齡一般為35—40天。 三、合理定植。11月至翌年1月，當幼苗5—6片真葉時，定植在大棚中越冬。定植前結合整地，畝施腐熟的有機肥3000千克，深翻後整平做成平畦。定植時株距為25—30釐米，行距為20—25釐米。若採收幼苗，按10釐米行株距定苗即可。秧苗儘量帶土定植。定植深度以根土表面與地平面相齊為宜，栽後及時澆水，促使迅速緩苗。 四、田間管理 1、溫度管理。冬季大棚生菜栽培應注意保溫。白天溫度保持18℃—20℃，夜間在13℃—15℃。勿使溫度過低，造成冷害或凍害，溫度過高，會造成植株徒長，影響品質。 2、肥水管理。由於生菜為無公害蔬菜，可作生食蔬菜，所以追肥不建議施用人畜糞，一般以尿素為主。適時追施3—4次，可在定植緩苗後澆0.3%尿素液，每畝用尿素5千克左右。以後每隔10天施一次，遇乾旱要多澆水。封行後，一般不再施肥澆水，保持畦面稍幹，採收前數天禁澆水，以利採後貯運。 3、病蟲害防治。蟲害主要有蚜蟲、地老虎等。蚜蟲發生時，可及時噴40%氧化樂果乳油1000倍液或10%吡蟲啉可溼性粉劑4000倍液防治。若有地老虎危害，可用90%敵百蟲800倍液間噴灑地面防治。 病害主要有霜黴病、軟腐病、菌核病等。霜黴病可用75%百菌清可溼性粉劑500倍液噴霧；軟腐病可用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑4000倍液及時噴霧；菌核病可用80%多菌靈超微粉600倍液噴霧，每隔7—10天噴一次，連噴2—3次。 五、採收。生菜的採收宜早不宜遲，以保證其鮮嫩的品質。當植株具有15—25片葉、株重100—300克時，及時採收。畝採收1500千克左右。