玉米餅 主料：玉米粉、自發粉 輔料：豆麵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合 調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打 烹製方法：
1、將玉米粉、豆麵、白麵以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。 丹麥玉米餅 原料：A料：細玉米粉1杯，全麥麵粉1杯，麥麩少許，白糖2勺，乾酵母1小勺，泡打粉1小勺 B料：雞蛋1只，溫水少許 C料：葡萄乾半杯，甜玉米粒1杯 做法：1、將A料拌勻，加入B料和成稠厚糊狀，置於溫暖處發酵1小時 2、輕輕拌入C料，繼續發酵半小時 3、電餅鐺或平底鍋燒熱擦油，用勺舀入麵糊成圓餅狀，小火烙至兩面金黃 特點：外脆內軟，香甜可口 家常肉餅的製作方法 主料：麵粉 輔料：肉餡、蔥、姜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水 烹製方法： 1、將麵粉放入盆中，用溫水和好後餳發一會備用； 2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥薑末攪拌均勻； 3、將面擀成稍大的皮，放入肉餡鋪好後，再放入一層蔥花，順著一個方向摺疊成四層，再擀平，放入電餅鐺中烙熟即可。 山藥餅: 做法:山藥500克左右(也可以根據食用的人而定),一小碗麵粉(如果吃甜味的準備適量白糖),食鹽, 1.把山藥洗乾淨去皮,用刀拍成泥狀或用擦子把山藥擦成泥狀. 2.把麵粉倒入山藥泥中攪拌均勻(吃軟的少放麵粉,吃硬的多放麵粉,以能攪拌成糊狀即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃鹹味的放入食鹽,放不放調料可根據本人的口味而定. 3.把電餅鐺預熱後倒入食用油,把食用油在電餅鐺裡儘量放多一點,然後倒入攪拌均勻的山藥泥,蓋好電餅鐺蓋子. 4.時間根據山藥的多少而定,中途待山藥泥凝固後翻身再煎至兩面熟透時,用木鏟切成小塊裝盤即可. 南瓜餅: 做法:脆南瓜(南瓜還有脆\面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗麵粉,雞蛋一枚,食鹽\調料適量.喜歡吃辣的也可以準備辣椒粉適量 1.把南瓜洗乾淨去皮,用擦子擦成細絲後,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻後,根據口味放入調味料,然後把麵粉倒入南瓜絲裡攪拌成幹糊狀. 2.電餅鐺預熱後倒入食用油,電餅鐺上蓋用刷子刷上油,把南瓜死倒入電餅鐺裡,用木鏟攤勻後蓋蓋子. 3.時間可根據南瓜死多少而定,大約5分鐘後,把凝固後的南瓜餅翻身切成小塊,待兩面煎至金黃色後裝盤即可.
玉米餅 主料：玉米粉、自發粉 輔料：豆麵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合 調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打 烹製方法：
1、將玉米粉、豆麵、白麵以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。 丹麥玉米餅 原料：A料：細玉米粉1杯，全麥麵粉1杯，麥麩少許，白糖2勺，乾酵母1小勺，泡打粉1小勺 B料：雞蛋1只，溫水少許 C料：葡萄乾半杯，甜玉米粒1杯 做法：1、將A料拌勻，加入B料和成稠厚糊狀，置於溫暖處發酵1小時 2、輕輕拌入C料，繼續發酵半小時 3、電餅鐺或平底鍋燒熱擦油，用勺舀入麵糊成圓餅狀，小火烙至兩面金黃 特點：外脆內軟，香甜可口 家常肉餅的製作方法 主料：麵粉 輔料：肉餡、蔥、姜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水 烹製方法： 1、將麵粉放入盆中，用溫水和好後餳發一會備用； 2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥薑末攪拌均勻； 3、將面擀成稍大的皮，放入肉餡鋪好後，再放入一層蔥花，順著一個方向摺疊成四層，再擀平，放入電餅鐺中烙熟即可。 山藥餅: 做法:山藥500克左右(也可以根據食用的人而定),一小碗麵粉(如果吃甜味的準備適量白糖),食鹽, 1.把山藥洗乾淨去皮,用刀拍成泥狀或用擦子把山藥擦成泥狀. 2.把麵粉倒入山藥泥中攪拌均勻(吃軟的少放麵粉,吃硬的多放麵粉,以能攪拌成糊狀即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃鹹味的放入食鹽,放不放調料可根據本人的口味而定. 3.把電餅鐺預熱後倒入食用油,把食用油在電餅鐺裡儘量放多一點,然後倒入攪拌均勻的山藥泥,蓋好電餅鐺蓋子. 4.時間根據山藥的多少而定,中途待山藥泥凝固後翻身再煎至兩面熟透時,用木鏟切成小塊裝盤即可. 南瓜餅: 做法:脆南瓜(南瓜還有脆\面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗麵粉,雞蛋一枚,食鹽\調料適量.喜歡吃辣的也可以準備辣椒粉適量 1.把南瓜洗乾淨去皮,用擦子擦成細絲後,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻後,根據口味放入調味料,然後把麵粉倒入南瓜絲裡攪拌成幹糊狀. 2.電餅鐺預熱後倒入食用油,電餅鐺上蓋用刷子刷上油,把南瓜死倒入電餅鐺裡,用木鏟攤勻後蓋蓋子. 3.時間可根據南瓜死多少而定,大約5分鐘後,把凝固後的南瓜餅翻身切成小塊,待兩面煎至金黃色後裝盤即可.