食材

麵粉,羊肉丁

適量

麵粉

適量

蘿蔔

適量

西紅柿

適量

茄子

適量

凍豆腐

適量

豆角

適量

洋蔥

適量

羊肉丁

適量

蒜苗

適量

韭菜

適量

大蒜

適量

芹菜

適量

鹽

適量

方法/步驟分步閱讀

1/18

麵粉放入盆裡，用淡鹽水和麵。

2/18

和麵差不多就放在盆子下一會兒，方便和麵，不要很硬，軟一點點。

3/18

和麵好了就揉成麵糰壓成餅狀，抹上油，放在有蓋的盆子裡。

4/18

把韭菜、洋蔥、蒜苗、香菜、芹菜葉都切碎。

5/18

把豆角等切碎。

6/18

凍豆腐切片，茄子切片。

7/18

把西紅柿去皮切碎放在碗裡，蘿蔔切片。

8/18

油鍋燒熱倒入茄子炒。

9/18

加入鹽、花椒粉、姜粉炒，半熟加入西紅柿翻炒。

10/18

炒的八分熟了就盛出來放在碗裡。

11/18

鍋里加水待滾了以後放入蘿蔔片、凍豆腐、蒜苗、洋蔥。

12/18

過一陣後加入炒好的西紅柿茄子和炒好的羊肉丁，品嚐一下味道，少什麼再加入一點調味，馬上熟了放入其餘的蔬菜。

13/18

湯熟了後倒入一個乾淨的盆中。

14/18

取出面，用擀麵杖擀開並且切成一釐米左右的條，拉開面成長條。

15/18

鍋中水開了放入拉好的麵條，用筷子攪攪防止粘住。

16/18

等拉麵熟了就撈出盛在碗中，再加上做好的湯。

17/18

拌拌麵就吃吧，可以加入油潑辣子、醋調味。

18/18

以前炒好的羊肉丁，直接把羊肉切丁，放入倒了油的鍋中加大蒜片、姜碎、鹽、花椒粉、醬油炒到金黃，放入乾淨的容器中藏著以後吃的時候就直接取出一些。很方便，也美味。