海鯧魚能人工養殖。
1、養殖條件
水質清新無汙染，pH為7.0-8.2，鹽度範圍在5‰-12‰之間，氨氮含量低於0.5mg/L，亞硝酸鹽含量低於0.1mg/L。
2、池塘改造及清塘消毒
利用冬閒乾塘曝曬後翻耕平整，加固、加高池岸，對進、排水閘門滲漏水、塌陷處進行維修，清除過多淤泥。池內建面積1畝—1.5畝暫養池。改造後每畝用100kg生石灰化水後乾池潑灑消毒。
3、苗種投放和管理
投苗前15天，進水80cm，每畝用10kg—15kg茶籽餅溫水浸泡24小時後全池潑灑，以殺滅野雜魚卵。每畝投施100kg~150kg發酵有機肥，待池水呈黃綠色或茶褐色，即可準備投放魚苗。
到5月中旬，水溫達到20℃時，每畝放養體長2.5cm—3cm淡化的鯧魚苗2500尾，魚苗購自廈門，先投放於暫養池培育。每畝混養200尾體長為5cm—6cm鯵魚苗、4000尾體長為1.5cm淡化斑節對蝦苗，直接投放大塘。放苗時池水茶褐色，含有豐富天然餌料生物，透明度為30cm，鹽度為80‰。
苗種標粗鯧魚魚苗在暫養池中24小時充氣增氧，投苗2天后開始投餵浮游動物或剛孵化的滷蟲無節幼體，1周後用絞碎魚糜，新增30%粉狀鰻魚配合飼料，拌均捏成小團狀，投放於料罾，每口暫養池放置6個—8個料罾，每天投餵2次—3次，日投餵量為每萬尾魚苗1000g—1500g，
逐漸馴化為鯧魚0#全價配合飼料投餵。經過20天培育，卵形鯧鯵長至4cm-5cm，可打通暫養池，讓魚種進入大塘。
4、養殖管理
投餌管理。鯧魚使用粗蛋白含量43%的金鯧魚專用膨化顆粒飼料投餵，混養的鯔魚、斑節對蝦不另行投餌。按魚規格大小選擇不同型號的飼料，前期用0#料、1#料，中後期用2#料、3#料。根據氣侯、水質情況靈活調整投餌量，一般低溫陰雨天少投料，晴天氣溫高多投料；
水溫20℃左右每天投餵2次，日投餌量為魚體重8%—10%；6月—9月水溫為25℃—35℃時，金鯧魚攝食旺盛，生長快，每天投餵3次—4次，日投餌量增至魚體重15%以上；高溫悶熱天氣要適度控制投餌量，避免金鯧魚暴食。
日常管理。日常管理要做到早、中、晚最少巡塘三次，觀察鯧魚攝食情況，發現鯧魚攝食量異常或死魚時要查詢原因，及時對症處理。經常檢查進排水口過濾網，清除雜物，發現破損及時更換，注意觀察水質變化，發現池水惡化要及時加註新水。
海鯧魚能人工養殖。
1、養殖條件
水質清新無汙染，pH為7.0-8.2，鹽度範圍在5‰-12‰之間，氨氮含量低於0.5mg/L，亞硝酸鹽含量低於0.1mg/L。
2、池塘改造及清塘消毒
利用冬閒乾塘曝曬後翻耕平整，加固、加高池岸，對進、排水閘門滲漏水、塌陷處進行維修，清除過多淤泥。池內建面積1畝—1.5畝暫養池。改造後每畝用100kg生石灰化水後乾池潑灑消毒。
3、苗種投放和管理
投苗前15天，進水80cm，每畝用10kg—15kg茶籽餅溫水浸泡24小時後全池潑灑，以殺滅野雜魚卵。每畝投施100kg~150kg發酵有機肥，待池水呈黃綠色或茶褐色，即可準備投放魚苗。
到5月中旬，水溫達到20℃時，每畝放養體長2.5cm—3cm淡化的鯧魚苗2500尾，魚苗購自廈門，先投放於暫養池培育。每畝混養200尾體長為5cm—6cm鯵魚苗、4000尾體長為1.5cm淡化斑節對蝦苗，直接投放大塘。放苗時池水茶褐色，含有豐富天然餌料生物，透明度為30cm，鹽度為80‰。
苗種標粗鯧魚魚苗在暫養池中24小時充氣增氧，投苗2天后開始投餵浮游動物或剛孵化的滷蟲無節幼體，1周後用絞碎魚糜，新增30%粉狀鰻魚配合飼料，拌均捏成小團狀，投放於料罾，每口暫養池放置6個—8個料罾，每天投餵2次—3次，日投餵量為每萬尾魚苗1000g—1500g，
逐漸馴化為鯧魚0#全價配合飼料投餵。經過20天培育，卵形鯧鯵長至4cm-5cm，可打通暫養池，讓魚種進入大塘。
4、養殖管理
投餌管理。鯧魚使用粗蛋白含量43%的金鯧魚專用膨化顆粒飼料投餵，混養的鯔魚、斑節對蝦不另行投餌。按魚規格大小選擇不同型號的飼料，前期用0#料、1#料，中後期用2#料、3#料。根據氣侯、水質情況靈活調整投餌量，一般低溫陰雨天少投料，晴天氣溫高多投料；
水溫20℃左右每天投餵2次，日投餌量為魚體重8%—10%；6月—9月水溫為25℃—35℃時，金鯧魚攝食旺盛，生長快，每天投餵3次—4次，日投餌量增至魚體重15%以上；高溫悶熱天氣要適度控制投餌量，避免金鯧魚暴食。
日常管理。日常管理要做到早、中、晚最少巡塘三次，觀察鯧魚攝食情況，發現鯧魚攝食量異常或死魚時要查詢原因，及時對症處理。經常檢查進排水口過濾網，清除雜物，發現破損及時更換，注意觀察水質變化，發現池水惡化要及時加註新水。