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1 # 沈丘同城便民服務
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2 # 小峰東北菜
吃小龍蝦主要都是麻辣的做法！小龍蝦太小不太適合別的做法！
我們吃小龍蝦主要也是吃它的麻辣鮮香的味道！一定要那種麻的過癮，辣的夠勁！
下面我就和大家分享一下麻辣小龍蝦的做法，希望大家多多支援！
第一步:小龍蝦眼睛下方用剪子剪掉，將小龍蝦處理乾淨！
第二步:起鍋燒水，將小龍蝦用水焯一下放料酒去腥味然後撈出備用！
第三步:起鍋放底油，放麻椒炸香在放蔥，姜，蒜，樹椒段爆香後放入專業的小龍蝦醬，(如果在家做小龍蝦沒有專業的醬就用紅九九火鍋底料和郫縣豆瓣醬，蠔油)在放一罐啤酒，加水，鹽，味精，雞精，少許白糖提鮮，老抽上色，海鮮醬油！
第四步:加入焯好的小龍蝦，小火慢燉半小時這樣才能更入味，最後大火收汁即可！
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3 # 當家小廚
你好 小龍蝦是一道季節性菜 深受吃貨們喜愛
小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；具有養顏美容 補腎壯陽功效 市面上普遍的是 油燜的 香辣 麻辣 十三香 香滷的等等口味 說一道家常做法香辣
龍蝦一斤 去除蝦線 頭殼 去腮 刷子清洗蝦身 用剪刀把蝦背剪開方便入味 鍋內熱油 下蝦炒制外紅 下李錦記香辣醬 姜米 蒜米 八角少許 桂皮少許 炒香噴入啤酒 加清水蓋過蝦 大火燒開 改小火燜 下味精 雞精 胡椒粉 燜至湯汁濃稠即可 吃蝦剛開始吃蝦鉗子 一口咬下去 咔哧 吸取肉質鮮美至極 一手扯著蝦頭 一手扯著蝦尾 一口咬去蝦殼 吃著全是滑嫩的蝦肉 無比的至極美味 慢慢享受它的全身美味 配上飲料或者冰啤酒 那是消魂節奏 自己去享受吧
感謝邀請，小龍蝦好不好吃取決於廚師做的好不好吃！就目前而言，麻辣小龍蝦在國內還是比較受歡迎的！尤其是燒烤店，幾乎是標配了。麻辣小龍蝦做法簡單，小龍蝦價格也不貴，成品味道也好吃。以至於在國外氾濫成災的小龍蝦，到了我們中國這裡要靠人工飼養才能生存下去的地步。
下面給你分享一下麻辣小龍蝦的做法及用料。
用料 花椒 辣椒 （主要用料 要多些） 蔥薑蒜沫 雞精 料酒 耗油 生抽 香菜
第一步 把小龍蝦處理乾淨。（蝦頭 蝦線）
第二步 炒香料（花椒粒 辣椒段）等花椒出香味後再放入蔥薑蒜 炒香。
第三步 放入小龍蝦繼續翻炒 ，放入料酒 生抽繼續翻炒，待炒制六七成熟的時候加入耗油，雞精，在翻炒一會。最後倆適量的清水，大火燒開，小火收汁。
第四步 出鍋裝盤灑上些香菜。
色香味俱全的麻辣小龍蝦就算製作完成了，希望你們喜歡。