酸辣香羊血豆角
材料：羊血400克，鹹豆角一小把，青尖椒2個（再加2個小米辣椒或紅椒會更雅觀些），泡椒3個，青蒜3棵，姜1塊，動物油、生抽、雞精、白胡椒粉、泡椒水各過量；
做法：1.把一切的材料操辦好，羊血切小塊，鹹豆角用熱水盪滌3遍去除多餘的鹽分並切成2釐米左右長的小段，泡椒切段；
2.熱鍋入植物油，燒熱後放入薑片，放入青尖椒，爆香；
3.下入羊血，炒勻，下入泡椒段，蓋上鍋蓋燜1分鐘；
4.下入鹹豆角，翻炒均勻，再蓋上鍋蓋燜1分鐘，調入生抽一勺、雞精1/5茶匙，白胡椒粉、泡椒水各適量，翻炒平勻入味；
5.末端下入清蒜，炒勻就可；
蘆筍炒肉
材料：蘆筍 5-10根、裡脊肉 200g、水澱粉、鹽、老抽、料酒
做法：1.裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘
2.洗淨蘆筍，切掉老根，斜切成段
3.熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋~、
烤雞肉丸
材料：1小杯蔥花 、1個雞蛋、1茶匙薑末、1瓣大蒜（切末）、2茶匙香油、蔥花、芝麻
秘製照燒醬：1小杯紅糖、2湯匙海鮮醬、1湯匙醬油、半湯匙香油、1瓣大蒜（切末）、1小茶匙薑末
做法：1、烤盤放上錫紙，烤箱預熱至 200?C。
2、將肉丸所有食材放入碗中，用手或勺子拌勻。
3、滾成小肉丸，放烤箱裡烤10 到 12 分鐘。
4、照燒醬的材料放入鍋中燒 3-5 分鐘，不斷攪拌，直到湯汁變濃。
5、將烤好的肉丸放碗裡，再倒上照燒醬，撒上蔥花和芝麻就OK了。
肉末香鍋花菜
材料： 肉末二兩、中小型花菜一顆、蒜片兒若干、蔥段兒若干、乾紅辣椒（沒有也可以）兩三個、辣椒粉、花椒粉若干、料酒、生抽、糖、香醋；
做法
1.花菜洗淨，切成自己喜歡食用的大小，強烈建議不要太小，保持充實的大塊兒口感。花菜放入容器，不用加蓋，用微波爐高火加熱4-5分鐘。
2.拿出後瀝乾底部的一點點水！ 這一步非常重要！是決定花菜乾香的關鍵哦！炒鍋放油，油熱後放肉末，炒散發白。
3.加入料酒、花椒粉、幹辣椒、生抽，炒勻。 下蒜片兒炒出香味兒。放入處理好的花菜。然後大力翻炒。
4.一定要炒到花菜邊緣出現一些焦焦的跡象才可以進行下一步！這一步也很重要哦！快速加入鹽、少量白糖、少量香醋。
5.下入蔥段兒。 快速翻炒均勻，聞到糖醋的香味兒飄出即可。喜歡加點雞精味精請自便。
酸辣香羊血豆角
材料：羊血400克，鹹豆角一小把，青尖椒2個（再加2個小米辣椒或紅椒會更雅觀些），泡椒3個，青蒜3棵，姜1塊，動物油、生抽、雞精、白胡椒粉、泡椒水各過量；
做法：1.把一切的材料操辦好，羊血切小塊，鹹豆角用熱水盪滌3遍去除多餘的鹽分並切成2釐米左右長的小段，泡椒切段；
2.熱鍋入植物油，燒熱後放入薑片，放入青尖椒，爆香；
3.下入羊血，炒勻，下入泡椒段，蓋上鍋蓋燜1分鐘；
4.下入鹹豆角，翻炒均勻，再蓋上鍋蓋燜1分鐘，調入生抽一勺、雞精1/5茶匙，白胡椒粉、泡椒水各適量，翻炒平勻入味；
5.末端下入清蒜，炒勻就可；
蘆筍炒肉
材料：蘆筍 5-10根、裡脊肉 200g、水澱粉、鹽、老抽、料酒
做法：1.裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘
2.洗淨蘆筍，切掉老根，斜切成段
3.熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋~、
烤雞肉丸
材料：1小杯蔥花 、1個雞蛋、1茶匙薑末、1瓣大蒜（切末）、2茶匙香油、蔥花、芝麻
秘製照燒醬：1小杯紅糖、2湯匙海鮮醬、1湯匙醬油、半湯匙香油、1瓣大蒜（切末）、1小茶匙薑末
做法：1、烤盤放上錫紙，烤箱預熱至 200?C。
2、將肉丸所有食材放入碗中，用手或勺子拌勻。
3、滾成小肉丸，放烤箱裡烤10 到 12 分鐘。
4、照燒醬的材料放入鍋中燒 3-5 分鐘，不斷攪拌，直到湯汁變濃。
5、將烤好的肉丸放碗裡，再倒上照燒醬，撒上蔥花和芝麻就OK了。
肉末香鍋花菜
材料： 肉末二兩、中小型花菜一顆、蒜片兒若干、蔥段兒若干、乾紅辣椒（沒有也可以）兩三個、辣椒粉、花椒粉若干、料酒、生抽、糖、香醋；
做法
1.花菜洗淨，切成自己喜歡食用的大小，強烈建議不要太小，保持充實的大塊兒口感。花菜放入容器，不用加蓋，用微波爐高火加熱4-5分鐘。
2.拿出後瀝乾底部的一點點水！ 這一步非常重要！是決定花菜乾香的關鍵哦！炒鍋放油，油熱後放肉末，炒散發白。
3.加入料酒、花椒粉、幹辣椒、生抽，炒勻。 下蒜片兒炒出香味兒。放入處理好的花菜。然後大力翻炒。
4.一定要炒到花菜邊緣出現一些焦焦的跡象才可以進行下一步！這一步也很重要哦！快速加入鹽、少量白糖、少量香醋。
5.下入蔥段兒。 快速翻炒均勻，聞到糖醋的香味兒飄出即可。喜歡加點雞精味精請自便。