紅薯1個，鐵棍山藥120g，麵粉200g，蔓越莓20g，牛奶180ml，糖粉20g。
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
做法：
選擇紅薯一個，先削去外皮，洗淨，再用削皮刀刨成薄片狀，紅薯片只要夠鋪兩層就可以了。
將一根120g的鐵棍山藥去皮，切成薄片，裝入榨汁機中，加180ml純牛奶打成汁。
隨後把打好的山藥汁倒入碗內，加入200g麵粉，用打蛋器攪拌均勻，攪拌至無顆粒狀。(攪拌好的山藥糊會呈滴落狀態，介於稠與稀的中間。說簡單點，就是不要太稠，也不要太稀。太稀——蒸出來會很爛，而且紅薯放進去不會起層次；太稠——蒸出來會像一層死麵，不好吃。)
往攪拌好的山藥糊中加入20g糖粉，攪拌均勻。(糖粉比較好化開，沒有糖粉的話，也可以加白糖或者紅糖。)
取一容器，裡面墊上一層油紙，這樣方便脫模。(如果家裡沒有油紙的話，建議在碗底刷上一層油。)
鋪好油紙以後，舀入一些山藥糊，鋪於容器底部。
隨後再放入刨好的紅薯片，整個碗底都要鋪上。
鋪好紅薯以後，繼續往上面淋上一些山藥糊，給它攤勻。
再繼續鋪上紅薯片，使每個地方都要鋪到，這樣切出來會更好看。
鋪好以後，繼續鋪上山藥糊，我總共鋪了兩層紅薯片。
最後撒上一些蔓越莓，給容器蒙上一層耐高溫保鮮膜，或者扣上一個盤子也行，上鍋蒸。
紅薯1個，鐵棍山藥120g，麵粉200g，蔓越莓20g，牛奶180ml，糖粉20g。
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
做法：
選擇紅薯一個，先削去外皮，洗淨，再用削皮刀刨成薄片狀，紅薯片只要夠鋪兩層就可以了。
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
將一根120g的鐵棍山藥去皮，切成薄片，裝入榨汁機中，加180ml純牛奶打成汁。
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
隨後把打好的山藥汁倒入碗內，加入200g麵粉，用打蛋器攪拌均勻，攪拌至無顆粒狀。(攪拌好的山藥糊會呈滴落狀態，介於稠與稀的中間。說簡單點，就是不要太稠，也不要太稀。太稀——蒸出來會很爛，而且紅薯放進去不會起層次；太稠——蒸出來會像一層死麵，不好吃。)
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
往攪拌好的山藥糊中加入20g糖粉，攪拌均勻。(糖粉比較好化開，沒有糖粉的話，也可以加白糖或者紅糖。)
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
取一容器，裡面墊上一層油紙，這樣方便脫模。(如果家裡沒有油紙的話，建議在碗底刷上一層油。)
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
鋪好油紙以後，舀入一些山藥糊，鋪於容器底部。
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
隨後再放入刨好的紅薯片，整個碗底都要鋪上。
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
鋪好紅薯以後，繼續往上面淋上一些山藥糊，給它攤勻。
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
再繼續鋪上紅薯片，使每個地方都要鋪到，這樣切出來會更好看。
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
鋪好以後，繼續鋪上山藥糊，我總共鋪了兩層紅薯片。
不用揉麵，不用發酵，教你做紅薯千層糕，比蛋糕的做法簡單
最後撒上一些蔓越莓，給容器蒙上一層耐高溫保鮮膜，或者扣上一個盤子也行，上鍋蒸。