一是看牌子，一般來說名牌的不會假，比如說蒙牛伊利的； 二是看包裝，好的牛奶包裝不會太壞； 三是看營養，一般的純牛奶的蛋白質含量都在2.5～3.2之間； 四是聞氣味，好的牛奶一般都有很濃的奶香味。 市場上的牛奶飲品形形色色，光從名稱上看就有純牛奶、純鮮牛奶、鮮牛奶、酸奶、風味牛奶、含乳飲料等。其實這些牛奶飲品根據配料不同，可分為純牛奶和含乳飲料兩種。 純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產品的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑑別純牛奶的好壞，主要有兩個指標：總幹物質（也叫全乳固體）和蛋白質。這兩個指標的含量在產品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高，一般來說，價格相對也會較高。此外深受消費者歡迎的酸奶是用純牛奶發酵製成的，因此酸奶也屬純牛奶。

一是看牌子，一般來說名牌的不會假，比如說蒙牛伊利的； 二是看包裝，好的牛奶包裝不會太壞； 三是看營養，一般的純牛奶的蛋白質含量都在2.5～3.2之間； 四是聞氣味，好的牛奶一般都有很濃的奶香味。 市場上的牛奶飲品形形色色，光從名稱上看就有純牛奶、純鮮牛奶、鮮牛奶、酸奶、風味牛奶、含乳飲料等。其實這些牛奶飲品根據配料不同，可分為純牛奶和含乳飲料兩種。

純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產品的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑑別純牛奶的好壞，主要有兩個指標：總幹物質（也叫全乳固體）和蛋白質。這兩個指標的含量在產品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高，一般來說，價格相對也會較高。此外深受消費者歡迎的酸奶是用純牛奶發酵製成的，因此酸奶也屬純牛奶。

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你好！其實超市買的純牛奶和剛擠的鮮牛奶營養價值一樣的。超市賣的純牛奶是經過殺菌消毒的，可以直接飲用了。但是剛擠的鮮牛奶就沒有殺菌消毒。需要經過高溫殺菌才能喝了。不能直接就喝了。鮮牛奶煮開後在喝比較好了。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質。還有其他營養成分

不是，純奶看配料只有一樣，那就是初生牛乳，但是就算超市的品牌寫的是純牛奶一般都加了水，所以不是純奶

而且味道氣味也不一樣，真正的純奶從母牛身體上擠出，不加任何其他東西再加熱煮開，有一股奶腥味和奶香，想好喝點再加點糖，不然很多人喝不下去

因為純奶的味道和氣味的原因有一部分人是接受不了的，而且儲存環境和時間也是個問題，所以超市的奶不可能是純奶

超市裡賣的奶製品大多添加了防腐劑，最接近純牛奶的是巴氏鮮奶，挑選時有個最簡單的方法，就是挑選保質期最短的就好。