中國地域遼闊，氣候溫差相差很大，所以土豆的生長時間也不一樣，北方只能種一茬，而南方能種倆茬。土豆的品種也不一樣，大至分為早熟丶中熟、晚熟三個種類，氣溫高一般生長時間就短。氣溫低生長時間就長，生長時間為60天到120天不等。

九月份種土豆的地方一般分佈在江蘇、浙江一些地區，屬於秋季土豆，由於氣溫較低，生長時間是三個月左右，一般12月份收穫比較好。

土豆

別名：土豆、洋芋、地蛋、山藥蛋、洋番薯 營養價值

1. 和中養胃、健脾利溼： 土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；

2. 寬腸通便： 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；

3. 降糖降脂、美容養顏： 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；

4. 補充營養、利水消腫： 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

土豆種植時間 中國的氣溫相差比較大，不同的地區土豆種植的時間也不同，一般來說，中國大部分的地區土豆是在每年的10-12月份進行種植，當然如果一年四季這個地區的溫度都相差不大，就可以四季種植。 在中國南北地區的種植時間不同，比如說東北地區，是在4-5月種植土豆。湖南、山西一般在在2、3月和8月種植兩季，浙江地區在1、2月和9月一年兩季種植。土豆的種植時間基本上是由種植地區的溫度決定的，所以需要根據所處地區的溫度來決定播種時間。

1、一般來說，中國大部分的地區土豆是在每年的十到十二月份這個時間段進行種植，當然如果一年四季這個地區的溫度都差不多的話就隨時可以種。

2、選地整地。土豆要想有高產量那土地的選擇非常的重要，儘量選擇土壤比較肥沃，土質比較疏鬆的土地，其中沙質土地對於土豆的種植最好。

3、種子處理。土豆在播種前的十多天之前要拿出來，在一定的溫度中進行發芽，然後等到土豆種大部分芽長到指甲蓋長搬至室外曬個一週的時間，在播種前將土豆有芽的地方進行切割。

4、田間管理。播種時要按照一定的間隔進行栽種，因為土豆在地下的一個生長需要足夠的空間，不然長出的土豆會很小並且產量很低。其次就是在栽種的時候就要進行一次施肥，肥料儘量以農家肥為主，而且肥料不能直接接觸到種塊，不然會將土豆燒死。