麵粉特別和藹可親，與好多食材都相處的特別融洽。

麵粉＋餡料 ——和麵醒發，調餡料，包餃子，生餃子放入平鍋煎三分鐘，倒入清水餃子的一半高，大火蓋上鍋蓋燜至水分快乾時開蓋倒上蛋液繼續煎至蛋液成型放入芝麻，蔥花——抱蛋煎餃

麵粉＋餡料——麵粉加酵母和麵醒發至蓬起（夏天基本醒發一個小時左右，冬天氣溫低醒發2-3個小時），餡料根據自己喜歡調製，麵粉醒發後多揉搓幾遍排除氣泡，揪成均勻的劑子，擀麵皮包餡後放冷水蒸鍋再次醒發10分鐘，開大火蒸誰開後再蒸15-20分鐘即可——包子

麵粉＋芝麻——和麵時加少許鹽攪拌成絮狀加少許油用手和好柔軟為佳（面和的硬，烙出來的餅皮硬）醒發一個小時（時長越長，面越柔軟）。小碗放麵粉，油熱後倒入，攪拌，油酥做好了。面擀成大的麵皮，抹均勻油酥從一側捲起，分均勻的劑子，團成圓形後抹上蛋液，黏上芝麻上平鍋烙，正反兩面焦黃即可（大小火候要掌握好，以免焦糊）——芝麻酥餅

麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

麵粉真的是我們生活中不能缺少的東西了，平常除了做饅頭做燒餅啊，就算是包個水餃下個混沌，吃個麵條炸個油條，都需要麵粉的參與，很多人就以為麵粉得搭配別的東西才好吃，其實不是這樣的，麵粉自己做也可以非常好吃，而且麵粉還可以做多種多樣的食品哦。

給大家分享一下我家餐桌上面粉做的美食吧。

麵粉搭配最多就是牛奶水液十蛋液，

可以做各種小吃主食以及點心，

主食燒的比如麵條餃子饅頭，

用烘焙做成蛋糕餅乾等等，太多，

有面粉+雞蛋基本都能搞定了，

尤其早上弄點麵粉糊攤個蛋餅，又快又好吃

愛生活，愛美味

hi大家好，是朱媽媽

白麵饅頭大家有沒有吃膩了

今天用南瓜來蒸饅頭

鬆軟可口，健脾益胃

一起來看看吧

首先我們切一塊南瓜去皮

切塊放入碗裡，上鍋蒸制15分鐘

蒸熟後把南瓜搗成泥

然後倒入乾麵粉

3克酵母粉

一勺白糖

一小勺鹽

進行攪拌和麵

在和麵的過程中，也要加入一些乾麵粉

和成麵糰醒發一小時

將醒發好的麵糰揉搓排氣

然後將麵糰趕至餅狀

把麵餅對摺，然後用刀切成大小均勻的面劑

將兩個面積重疊起來，用筷子按壓

把面劑拉伸捲起，成花狀，醒發一個小時

溫水上鍋蒸制20分鐘

我們的南瓜花捲就做好啦

鬆軟可口，好吃不上火

我們明天見，拜拜