一年一度的春節，是吳地最隆重的一個節日，從臘月下旬到正月十五，都屬於春節期間，而其中大年夜、正月初一以及正月十五的元宵節，最為熱鬧。整個春節期間，離不開大快朵頤的美食享受，大年夜的年夜飯更是一頓美食盛宴，而祭神祀祖，也是過年傳統文化的一個組成部分。
臘月廿七前後，許多家庭就開始祭神。大廳中間的太師壁上掛一幅畫，上面繪有八仙、二十八星宿、菩薩、金剛等彩色神像，民間稱為“神軸”。有些人家受經濟條件限制，不掛“神軸”而改用紙碼。“神軸”前的長桌上放著十碟素菜，並擺放素饅頭、生面等，還有“仙茶”和“仙酒”。供品中的“豬頭三牲”，最為考究。古代祭神用的“三牲”是豬、牛和羊，普通人家以豬頭、雞和魚來代替，稱為“豬頭三牲”。
“豬頭三牲”的擺放有約定俗成的規矩：豬頭等物要燒得半熟，一條豬尾巴塞在豬頭的嘴巴里，豬頭上插兩根筷子，筷子上繞一條豬腸。豬頭也可以用肋條肉代替。兩頭微微翹起的肋條肉，形似一隻元寶，肉面上放一隻豬爪，用豬腸將它盤住，再用一根削尖的筷子將其插牢。祭品所用之魚一般為青魚，意為“青雲直上”“青白做人”。也有用鯉魚的，討“鯉魚跳龍門”的口彩。半生半熟的魚微微翹起，似元寶狀，眼睛貼上紅紙片。祭神的雞，一般為雌雄各一隻，也有單獨一隻。把雞爪和雞翅彎曲後夾住雞頭，也成元寶狀。雞嘴裡還要銜兩根蔥，雞屁股後面放五隻煮熟的白焐蛋，取意為“五子登科”。所有這一切，都是為了討吉利口彩，求眾神保佑家庭安康。
一年一度的春節，是吳地最隆重的一個節日，從臘月下旬到正月十五，都屬於春節期間，而其中大年夜、正月初一以及正月十五的元宵節，最為熱鬧。整個春節期間，離不開大快朵頤的美食享受，大年夜的年夜飯更是一頓美食盛宴，而祭神祀祖，也是過年傳統文化的一個組成部分。
臘月廿七前後，許多家庭就開始祭神。大廳中間的太師壁上掛一幅畫，上面繪有八仙、二十八星宿、菩薩、金剛等彩色神像，民間稱為“神軸”。有些人家受經濟條件限制，不掛“神軸”而改用紙碼。“神軸”前的長桌上放著十碟素菜，並擺放素饅頭、生面等，還有“仙茶”和“仙酒”。供品中的“豬頭三牲”，最為考究。古代祭神用的“三牲”是豬、牛和羊，普通人家以豬頭、雞和魚來代替，稱為“豬頭三牲”。
“豬頭三牲”的擺放有約定俗成的規矩：豬頭等物要燒得半熟，一條豬尾巴塞在豬頭的嘴巴里，豬頭上插兩根筷子，筷子上繞一條豬腸。豬頭也可以用肋條肉代替。兩頭微微翹起的肋條肉，形似一隻元寶，肉面上放一隻豬爪，用豬腸將它盤住，再用一根削尖的筷子將其插牢。祭品所用之魚一般為青魚，意為“青雲直上”“青白做人”。也有用鯉魚的，討“鯉魚跳龍門”的口彩。半生半熟的魚微微翹起，似元寶狀，眼睛貼上紅紙片。祭神的雞，一般為雌雄各一隻，也有單獨一隻。把雞爪和雞翅彎曲後夾住雞頭，也成元寶狀。雞嘴裡還要銜兩根蔥，雞屁股後面放五隻煮熟的白焐蛋，取意為“五子登科”。所有這一切，都是為了討吉利口彩，求眾神保佑家庭安康。