西紅柿空心問題不大，只要新鮮就可以，除了空心的還有一些是畸形的，都是因為環境、土壤等自然因素造成的，營養價值不會減少，可能在味道上有點差別，會澀點，不甜，太酸！

下面是我查詢到的一些資料僅供參考！

可以吃的，不過不要經常吃這一類空心的西紅柿，這種西紅柿都有一個特點，表面硬、紅得不均勻，而且裡面還存在有空心和青色的肉。這正是使用催熟劑來處理過的，常吃不見得對人體有多大好處。

那麼有的人可能就會問，西紅柿為什麼要使用催熟劑呢？

這是因為啊，種植戶和批發商們還有商販們都想讓西紅柿能有更長的保鮮期，沒有完全成熟的更耐儲藏和運輸。往大的層面上理解，這是農業生產中的正常現象，要滿足華人的飲食需求，目前用得最多的就是這種方式。

當然啦！西紅柿和其他蔬菜也都有綠色種植的，拿西紅柿來說吧，我們在挑選的時候儘量選表皮全紅的、用手輕輕捏感覺有點軟的、個頭圓潤的，記得帶把的更加新鮮噢！

答案是：完全可以食用。

因為造成西紅柿空洞果的原因有多種。比如：在苗期遇低溫，其花芽分化不良，所長大的果實奇型和空洞果率就很高。不過其商品性就差了需多，但是食用是沒有問題的。

從定植開始，如果日常管理溫度偏高，果實長的就快，個頭也大，這樣的果實基本上都是空洞果。

農戶為了使自己的西紅柿長的快，長的大，使用肥料時添加了激素肥料，這樣的果實基本上也是空洞果，果肉少，果輕，但是食用也是沒有問題的。因為肥料所新增的激素類成份沒有超標。

西紅柿空心果是因為西紅柿生長過程中很多原因引起的，一種生理性的問題。完全可以食用的，對人體沒有危害。

下面我們來說一下為什麼會出現空心果？

簡單說西紅柿空心果主要是果肉和果皮生長速度不協調引起空心果。主要原因是受精不良，比如花期低溫或者高溫，花粉不飽滿，導致不能正常授粉，無法形成種子而引起的。

1.在使用沾花葯過程中濃度過大，或者花蕾過小，重複使用，很容易出現畸形果，空洞果。

2.種植過程中激素過量時，也會造成果實生長不協調而出現空心果，而且沒有種子。

3.冬天種植大棚西紅柿，由於溫度及光照弱，也容易會發生出現大面積畸形果，空心果的問題。

選擇不易出現空心果的品種。苗期移栽以後避免偏失氮肥，注意氮磷鉀肥料的均衡施肥。蘸花過程中，要避免中午高溫蘸花，蘸花濃度一定要合適。結果期摘心不易過早，夜溫度不能太高。

加強溫度管理，白天溫度控制在30度左右，晚上溫度控制在15度左右，以免秧苗出現徒長。西紅柿在花期對溫度比較敏感，低於15度或者高於30度都不利於花期的授粉。