大家好我是於小浩一個專注於美食領域的80後。

我的家鄉在哈爾濱，哈爾濱一直被稱作東方小巴黎，其本地的美食就不得不提鍋包肉啦！他是清朝時期的旗人，鄭興文所創，他當時給道臺杜學瀛料理膳食。而道臺府裡經常會宴請國外賓客，尤其是俄羅斯客人。因為外華人喜歡吃甜酸口味。鄭興文就把原來鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的風格，這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。

另外兩個就是紅腸和大列巴了，如果提起哈爾濱很多人都會想起哈爾濱的紅腸，紅腸另外一個名字叫“裡道斯”和秋林大列巴啦，當你早晨去哈爾濱中央大街的時候總會看見有很多人排著隊伍在買大列巴。紅腸它原產於立陶宛，用豬肉和澱粉等材料加工製作的香腸。哈爾濱特產，源自俄國，是中國有名的特產之一，因外邊顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。而大列巴“列巴是俄語麵包的音譯”，由俄羅斯傳來，這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味

馬迭爾冰棒

如果你到哈爾濱遊玩的話，不管你走到什麼景點哪個景區你都會看見賣馬迭爾冰棒的攤子。

馬迭爾冷飲是中國最早的冷飲企業之一，馬迭爾冰棒它的的特點是：“甜而不膩，冰中帶香”，而且無任何膨化劑，其固化物（牛奶、雞蛋等）投放比例遠高於冰激凌，如果你來哈爾濱不吃馬迭爾冰棒就相當於去北京沒有去故宮，沒爬長城。所以來哈爾濱一定要買一根嚐嚐。

每逢佳節倍思親!我的家鄉是陝西，我是地地道道的陝西人，記得小時候，每到端午節的時候，媽媽都會為我們包好一大鍋粽子，可以吃上好幾天，讓我和哥哥過過嘴癮。包粽子需要將粽葉清洗乾淨，用開水燙過，糯米泡8個小時，紅棗洗乾淨，泡30分鐘，把粽葉的一個角折成三角形，底部放入2顆紅棗，填入糯米，將粽葉繼續纏繞成三角形，最後用乾草綁好，就可以放進鍋裡煮了，煮的時候用大鍋，鍋里加入水燒開，把包好的粽子放進去，大火煮一個多小時，就可以了。粽葉獨特的清香和軟爛的糯米，再加上甘甜的紅棗，那種味道到現在都沒法忘記。嘴饞的我經常要吃好幾個,媽媽總是擔心我會吃壞肚子。小時候最期待的就是過年過節，因為只有這個時候才能吃到平時吃不到的食物。我們小時候吃的粽子只有紅棗或者豆沙餡的，不會像現在各種各樣的粽子，光鹹粽子就有好多種。粽子經過人們的改良越來越適合人們的口味。不過，直到現在，我依然喜歡吃紅棗和豆沙餡的粽子。

還有一種食物也是小時候端午節經常吃的，甜糯米飯。糯米先炮製8個小時左右，倒入盆中上鍋蒸30分鐘左右，碗中鋪上蜜棗、紅棗、豆沙、青紅絲，將蒸好的糯米裝入碗中再蒸30分鐘，出鍋加入白糖吃，軟軟糯糯，入口即化，想想都流口水。

現在，我們定居在了廣東。來廣東也已經十多年了，慢慢的適應了這裡的風俗人情。廣東人端午節吃的大多數都是鹹粽，糯米混合著五花肉，香菇粒，鹹蛋黃、花生、眉豆包成的，軟糯鹹香。

無論是鹹粽還是甜棕，家鄉的粽子才是最好吃的。