民以食為天。咱們離不開一日三餐，也和鍋盆碗筷朝夕相處。今天我們就來說說筷子。

筷子起源於中國，是東亞、東南亞地區最主要的進食工具。最早的象牙筷可以追溯到公元前11世紀，至今已有3000多年的歷史。如今隨著科技的進步和社會生活的不斷髮展，日常使用的象牙筷已經非常少見，取而代之的是各式各樣的竹筷子、木筷子、金屬筷子、塑膠筷子……

筷子的品種那麼多，選哪種才最好呢？

竹筷子價格適中，導熱性差（放嘴裡不會太燙）、重量較輕，使用方便。竹子表面光滑，生長週期短，本身不易滋生細菌很少生蟲，生長過程中也無需使用化肥和殺蟲劑等有害物質。

因此不管論健康、論環保、還是論價效比，竹筷子都是最理想的選擇。

木筷由天然材料製成，包括紅木、楠木、棗木、冬青木等，不同質地筷子的手感各不相同。和竹筷子一樣，木筷也有易拿易放重量輕，使用方便不燙嘴的優點。

不過，有句成語叫作“木朽蛀生”。意思是一旦木材變質腐朽，就會生蟲子。木筷子也是一樣，用得久了容易出現劃痕凹槽，同時滋生真菌、細菌，招來“飢腸轆轆”專吃吃木頭的蟲子。

在古代，價格昂貴的金筷子是皇宮貴族奢侈的象徵；後宮裡娘娘們勾心鬥角，為了防止有人對餐食做手腳，很多人會隨身帶把銀筷子，吃飯驗毒一舉兩得；也有一些富餘人家流行過用金屬筷——1961年雲南祥雲大波那銅棺木出土的3根圓筒筷，經鑑定為春秋中晚期文物。

現在金、銀、銅筷子已經很少再用，一說起金屬筷，大多指不鏽鋼筷子。

不鏽鋼筷子耐用好洗，很少磨損也不易滋生細菌。缺點是又滑又沉，不好拿也不方便夾取食物。另外不鏽鋼的導熱效能雖然已經比其他金屬差了很多，但夾取剛出鍋的食物時，也難免會讓嘴和舌頭慘遭重燙。

不到萬不得已，不建議使用塑膠筷子。

沒有QS質量認證：有些不法商家為了節省成本，可能會將塑膠筷子包裝成“木筷”或“竹筷”進行售賣。大家選購筷子一定要去正規的商場超市，同時擦亮眼睛，認準包裝上的“QS質量認證標識”。沒有標的，都別買。

每種材質的筷子都有它自身的優缺點，重要的是購買時要有質量保證這是最基本的。

筷子在中國是每個人每個家庭的必須品，所以大家也都很關心什麼材質的筷子會對我們有益。

1， 最常見的竹筷子，它價格便宜，無毒無害，質量好的也不會變形，一般假條都會選擇用到。

2，本色木筷子，它用木頭的製作的，但不建議用噴漆的那種

3，塑膠筷子，它便宜顏色鮮豔，但長期高溫使用對人體有害。

4，陶瓷的，不鏽鋼的，陶瓷易碎，不鏽鋼有些重。

無論使用那種型別的筷子，都要及時清洗，勤換，筷子使用出現變粗變細 ，裂紋等都容易滋生細菌。最好幾個月一年換一次。