可以先泡一個晚上的 泡了的黃豆打出來的豆漿會好喝一些 也多一些 沒有泡的黃豆也可以打 只不過覺得味道沒有那麼好 很有幹黃豆很費刀是不是

泡豆子的水不能用來打豆漿。泡豆子的水經過一晚，水中的細菌繁殖，泡豆子的水上一般都有漂浮的泡沫，就是由細菌的證明。水中幾乎是“細菌的海洋”。一般，夏天：黃豆泡3~5小時（南方），北方泡5~6小時。 冬天：黃豆泡8~9小時（南方），北方泡9~10小時。做豆漿泡豆子的時間也是很重要的，在適應的時間泡的豆子營養價值流失較少，也比較新鮮。

打豆漿，黃豆最好先泡一下，但泡黃豆的時間不能太長了，室內溫度不能太高，最好蓋好保鮮膜放到冰箱裡泡5 到6個小時！以為飲用水有微生物泡的時間太長溫度太高會有輕微看不到變質！

但是，黃豆不可以泡的時間太長，如果泡的時間太長，會使黃豆變質反而危害身體健康。在炎熱的夏天最長可以泡兩個小時左右，如果在寒冷的冬天時間稍長一些也無妨。

不管冬天還是夏天，豆子切不可泡的時間太長。

謝謝邀請：用黃豆做豆漿，最好提前一個晚上浸泡黃豆！在家家戶戶還沒有種果樹之前，村裡曾流傳著：要想富，種姜熬酒磨豆腐！那些年每天都會有三五個賣豆腐的人在走村過屯叫賣，由此可見當時做豆腐確實是一個較為賺錢的小本生意。如今我就按題主的要求，說一下做豆腐當中的一道工序----浸泡黃豆！

用清水浸泡黃豆就是讓黃豆充分吸水，讓黃豆吸水膨脹起來變得相對柔軟，以方便打（磨）豆漿。浸泡黃豆的用水量最少是黃豆重量的2--3倍或以上，如此才能讓黃豆全部淹沒在水中，並要求水面高出黃豆麵6--7釐米以上。在浸泡黃豆期間發現水變少了就要加水才行。

浸泡黃豆需要多長時間要根據當時的氣溫和水溫決定，在冬季，黃豆需要浸泡14個小時左右。判斷黃豆是否已經達到浸泡目的，可以撈幾粒黃豆放在手上，搓開黃豆發現豆瓣呈乳白色，中心淺黃色即可打（磨）漿！

這個問題問得比較有意思。製作豆漿一般都要求浸泡豆子，避免打出來的豆漿口感粗糙，影響體驗。看看我們自己做一款“薄荷蜂蜜豆漿”的流程就知道了。

材料準備：黃豆80g、鮮百合、蜂蜜適量。

裝置：家用全自動豆漿機

步驟：

1、將黃豆剔除雜質，清水泡軟（大約6-8小時）後洗淨。鮮百合洗淨後切成碎末。

備註：本薄荷蜂蜜豆漿疏風散熱、提神醒腦，抗疲勞，對緩解感冒、偏頭痛等症狀有改善作用。以母乳餵哺新生兒的新媽媽不宜飲用，否則會使乳汁減少。

以前九陽豆漿機一家獨大的時候，弄出很多蒙人的噱頭，什麼破壁、多功能等等，價格也飆到幾千塊。

隨著其他家電廠家也開始生產，豆漿機變得很簡單和平常了，沒那麼多技術含量。例如美的的二三百元的豆漿機就夠用的了。都不用事先泡，直接自動生磨，比泡過的還好喝。