回覆列表
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1 # 卋䈢仐
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2 # 希惜廚房
新鮮的雞腿肉切塊備用，加鹽，雞精，辣椒粉，白糖，澱粉，水，攪拌均勻醃製30分鐘，裹上面包糠或者澱粉，油燒開約180度左右炸3-5分鐘，表面呈金黃即可出鍋
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3 # Cocaie
烹飪時間30分鐘
一般食材
雞中翼200克泡打粉1茶匙麵粉適量生粉10克雞蛋1個辣椒粉10 克蒜2瓣黑胡椒2克鹽2克料酒1 湯匙本餐所含營養約415.63熱量(kj)25.55碳水(g)30.48蛋白質(g)21.49脂肪(g)步驟1/12 材料步驟2/12 蒜切碎步驟3/12 在碗中將雞翼加入辣椒粉，胡椒碎，鹽和料酒。倒入蒜蓉，混合均勻。 將麵粉同胡椒碎，鹽混合步驟4/12 在雞翼外沾上一層準備好的麵粉步驟5/12 在雞翼外沾上一層準備好的麵粉步驟6/12 打蛋步驟7/12 在雞翼外再沾一層蛋液步驟8/12 最後再沾一層面粉步驟9/12 放入鍋內油炸步驟10/12 用廚紙吸乾多餘油分步驟11/12 至雙面金黃後取出裝盤步驟12/12 即成
你說的雞塊是不是類似於肯德基上校雞塊的那種？如果是那種，市場上有現成的半成品賣，嘉吉、泰森等品牌，170度油溫，炸4-5分鐘即可，蘸甜辣醬更好吃。