主料；低筋麵粉；250克；輔料；油；適量；鹽；適量；芝麻；適量；步驟；

1.麵粉加入適量的油；

2.加入芝麻揉均勻；

3.冰箱裡放20分鐘左右；

4.擀薄用叉子戳上孔熟的快 吃著也脆；

5.放入烤盤；

6.預熱 上下火180度；

7.烤制10分鐘左右 看烤箱的功率而定了

前言

喜歡吃酥餅乾，雖然熱量有點高，但是吃起來酥軟，感覺非常好。自己有了烤箱就不在願意外面買，試著做，非常開心，而且也好吃呢。

材料

主料：麵粉100g、玉米澱粉100g；

輔料：玉米油60g、鹽1g、綿白糖40g、蛋液50g、牛奶20g

芝麻酥餅乾

1

牛奶、蛋液、糖、鹽、油稱量好。

2

打成糊狀。

3

篩入麵粉和玉米澱粉。

4

攪拌成無干粉狀。

5

和成麵糰醒10分鐘。

6

白芝麻備好。

7

醒好的麵糰揪下大約10g大小，搓圓放到芝麻盤中沾滿芝麻。

8

將芝麻壓實後輕輕壓扁。

9

直接放到鋪好油紙的烤盤上。

10

麵糰中間高的再輕輕用手指按一下。

11

放入烤箱中上層，170度。上下火，15分鐘。

12

成功，很酥，很好吃。

小貼士

烤箱的時間根據自己的烤箱設定。

如果喜歡顏色淺的考的時候可以加蓋錫紙。