蔬菜種植主要取決於你的種子和日常管理，還有蔬菜大棚的情況，技術人員必須掌握韭菜的種植方法，基本這些條件具備後就會有一個很好的收成！

韭苔進入豐產期應該在3-4年的時候，但是高產與否還是要看自己的管理方式，如果管理得當施農家肥病蟲防治做到樣樣俱到那這樣肯定是會高產。

韭苔為，葉細長而扁，叢生。在全國廣泛栽培，亦有野生植株。韭苔，韭菜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖，頂上開花結實，嫩的可以當菜吃。

一般人群均可食用。適合於、、陽痿、、早洩、、反胃、肝病、腰膝痛、尿頻、多、胸脅痛等症患者

－、播種：春夏秋三季均可播種，3－4月份播種6－7月定植。也可5－6月播種，8－9月定植或翌年4－5月定植。整地前畝施土雜肥2500公斤，尿素15公斤，苗畦寬1.5－2.5米。畦做好後，將畦內的表土起出10－15釐米，再施2500公斤腐熟有機肥，耕翻耙平畦面即可播種。 種子可用淨水浸泡24小時，催芽播種。1．直播從畦的一端開始按20－25釐米左右的橫距，南北或東西向開溝，溝寬5－7釐米，深2釐米，順溝澆水，待水滲下後播種子覆上，全畦播完後耙平畦面，每畝可播種子2公斤。2．育苗移栽：在畦內澆大水，待水滲下後撒播種子，覆土1－2釐米，如早春播種可覆蓋地膜。每畝可播種子4公斤。成苗後可栽植2－3畝韭菜。

二、苗期管理：早春氣溫低，播種20天左右才能出土。出苗前土層落幹要及時澆水，保證齊苗。蓋膜的一般不需澆水，出苗後要及時揭膜，並澆水一次，要及時除草，噴灑40％樂果乳劑800倍液，以防韭蛆。韭苗長出兩片真葉後追肥，每畝噴施磷銨15公斤，保持土壤見幹見溼。7月中旬5－6葉時，即可開溝帶水移栽。

三、定植：按直播方法整地作畦，畝施有機。 ①準備：夏季高溫高溼，韭苗容易腐爛，要隨挖苗隨栽植。栽前要選苗分級，用樂果藥液浸根殺滅潛入根莖的韭蛆。 ②要求：行向、行距標準同直播，多用墩栽。墩距20釐米左右，每墩栽韭苗4－7棵，行距40釐米，韭苗鱗莖頂端入士深度4－5釐米，韭苗周圍覆土要壓實，栽後及時澆水，夏季注意排澇。

四、田間管理： 1．中耕除草，灌水或雨後及時除草，以促進發根。 2．肥水管理：每年露地生長期間都要施肥4至5次。春季每次收割後4－5天新葉長出時，追化肥一次，初秋施有機肥一次，9月追化肥一次，每畝年施農家肥5立方米，標準氮肥35公斤，磷鉀肥（有效成份）20公斤。 4－6月和8－10月是韭菜韭苔旺長季節，要充分澆水高溫和低溫季節控制土壤水份，每次收割後3－4天內不宜澆水。每次施用優質有機肥和化肥後要連澆兩次。 3．病蟲害防治：每年2－3次，用辛硫磷，敵百蟲防治地蛆。

五、收割：冬季拱棚覆膜栽培，春節前後收二茬青韭2000公斤（相當於傳統韭菜一年產量），2月份後撤棚，即連續收苔8個月，每兩、三天割苔一次，產苔2500公斤以上。