冬天越吃越溫暖的家常菜
連鍋湯是四川風味的一道湯菜，原本煮好後是連鍋一起上桌，故而得名。其實像這樣有肉有菜有湯的一鍋子，倒是很適合現在這樣越來越冷的天氣，吃起來不會像其它炒菜那樣輕易就涼了。雖然只是用簡單的材料和烹煮方式，反而可以品嚐到食物的本真滋味，是寒冷冬天裡必不可少的家常料理～～
用料
豬夾心肉 （或後腿肉） 350克
蔥 2支
姜 2-3片
花椒粒 1小勺
白蘿蔔 1/2根
鹽 適量
淡色鮮醬油 1大勺
辣豆瓣醬 1小勺
醋 1小勺
糖 少許
麻油 1小勺
辣油 少許
蔥花 適量
連鍋湯的做法步驟
步驟 1
space
洗淨的豬肉整塊放進涼水裡，加花椒粒、蔥結、薑片，大火燒開撇去浮沫轉小火煮30-40分鐘（用筷子插一插，如果能輕易插透，則說明肉已熟）
步驟 2
撈出豬肉，晾涼後切成薄片備用
步驟 3
白蘿蔔洗淨一剖為二，再切成中等厚度的小片
步驟 4
把切成薄片的豬肉和蘿蔔放回鍋中（撈出花椒粒、蔥姜棄之不要），繼續用小火煮至蘿蔔透明、夠軟，加入鹽調味
冬天越吃越溫暖的家常菜
連鍋湯是四川風味的一道湯菜，原本煮好後是連鍋一起上桌，故而得名。其實像這樣有肉有菜有湯的一鍋子，倒是很適合現在這樣越來越冷的天氣，吃起來不會像其它炒菜那樣輕易就涼了。雖然只是用簡單的材料和烹煮方式，反而可以品嚐到食物的本真滋味，是寒冷冬天裡必不可少的家常料理～～
用料
豬夾心肉 （或後腿肉） 350克
蔥 2支
姜 2-3片
花椒粒 1小勺
白蘿蔔 1/2根
鹽 適量
淡色鮮醬油 1大勺
辣豆瓣醬 1小勺
醋 1小勺
糖 少許
麻油 1小勺
辣油 少許
蔥花 適量
連鍋湯的做法步驟
步驟 1
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洗淨的豬肉整塊放進涼水裡，加花椒粒、蔥結、薑片，大火燒開撇去浮沫轉小火煮30-40分鐘（用筷子插一插，如果能輕易插透，則說明肉已熟）
步驟 2
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撈出豬肉，晾涼後切成薄片備用
步驟 3
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白蘿蔔洗淨一剖為二，再切成中等厚度的小片
步驟 4
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把切成薄片的豬肉和蘿蔔放回鍋中（撈出花椒粒、蔥姜棄之不要），繼續用小火煮至蘿蔔透明、夠軟，加入鹽調味