七彩椒也叫幸運星，是集食用、藥用、觀賞於一體的蔬菜。七彩椒果實如珍珠大小，一株七彩椒綠、黃、青、白、紫、橙、紅七種顏色果實。其株高35釐米左右，株產果可達850個，有如滿天繁星掛在樹上，有連續開花結果的特性，結果初期，果實綠豆大小，奶白色，果實成熟後轉為鮮紅色。味極辣，入口即辣，稍後辣味逐漸消失，辣味來得快，去也快，屬爆炸型辣味，風味獨特，可鮮食及淹制。七彩椒生勢較強，座果率高，抗病性強，適應性廣，可在家庭陽臺及溫室大棚、露地生產栽培。 　　七彩椒栽培技術 　　1、七彩椒播種育苗 　　七彩椒對溫度和溼度要求較高，華南地區適宜一年種春植和秋植兩造，春植2月下旬--3月中旬播種，秋植7月下旬--8月上旬播種。為提高辣椒的成苗率及質量，應選擇在溫室或小拱棚進行育苗。採用土基質育苗，用泥炭土、河沙、珍珠岩6：3：1作基質，將它們均勻混合後裝於8X8cm的塑膠育苗杯中，排放整齊。種子播前用10％磷酸三鈉浸15min(分鐘)消毒後，將種子投入30℃溫水中浸泡2--3h(小時)，然後置於30℃的環境中催芽，待種子露白後即可播種，每杯播一粒，然後在上面覆蓋0．8cm厚的基質，最後蓋上一層遮陽網，淋透水。待2／3種子出苗後撤去遮陽網，並用600倍的普力克噴霧防治瘁倒病，每星期淋一次0．5％的複合肥水，補充養分，培育壯苗，具4--5片真葉時定植。