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苦菜茶一般是在麥收之前開花采摘,一般開花基本就沒啥用了,在其幼苗或壯苗時採摘,這時採摘的苦菜茶的功效與作用很多,宜用太陽直接晾曬法曬乾,都是從調理膽囊炎延伸出來的,如用來降血壓等。它以前經常被用來充飢,苦菜特別是在荒年的時候,那可是用來救命用的,樹榮苦菜在用的時候也有講究,即使充飢時往往也會把中間的苦芯去掉,這樣才不覺得苦,單獨吃苦菜也不建議多吃,但用來調理腸胃的時候或作用於保養時,則要加紅糖的方法,使用是有點技巧的。紅糖而且是在煮好後加入,而不是煮的過程中加入。否則樹榮苦菜的功效與作用就很難被髮揮出來。
樹榮苦菜是野生的苦菜中的一種,在很多種類中屬開紫花的苦菜最為出名,因為是開紫色花的,子背面有白色的絨毛,一般只有在合適的季節採摘才有用。
樹榮苦菜不是蒲公英也不是紫花地丁,不能混為一談,苦菜有很多種,開紫色花的卻不多。有一個問題就是很多仿冒的假貨也隨之出現,特別是在山東等地,這個要注意辨別。樹真正產地在江蘇的灌南,而山東山多,一般樹榮苦菜必須經過風霜歷練才能為人所用,而山裡的樹榮苦菜則不能用,因為其往往被其他植物覆蓋並不能充分經受自然界的霜凍之煉,所以使之反而無益。切不可聽信山裡就是好的。
治療高血壓應有正規的醫生指導,自己隨意亂用藥是不對的。野菜也一些在中醫上有平肝熄風功效的是有降壓作用的,但如你體質是虛性寒性的就完全不能用,所以千萬別亂吃。不過按西醫說法,含鉀高的蔬菜都有輔助降壓的作用,因此多吃大白菜梆子很有效。