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  • 1 # 使用者1626298375626

    將五百克兔肉剁成塊。

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    加入二百克清水浸泡去除血水。

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    放入乾淨清水中浸泡。

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    青椒切菱形片。

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    紅椒切菱形片。

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    大蔥切段。

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    生薑切片。

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    幹辣椒切段備用。

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    兔肉過水沖洗。

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    鍋中加入三十克食用油。

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    加入十克香葉。

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    五克白芷。

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    五克山奈。

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    十五克八角花椒。

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    加入幹辣椒、蔥段和薑片。

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    翻炒出香。

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    倒入兔肉炒幹水分。

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    加入二十克青花椒。

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    二十克生抽翻炒均勻。

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    加入二十克料酒翻炒均勻。

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    料酒揮發後加入清水。

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    十克蠔油。

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    五克白砂糖。

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    十克胡椒粉。

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    十五克食用鹽翻炒均勻。

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    炒好後倒進高壓鍋內壓制兩分鐘。

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    倒入鍋中收汁即可。

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    成品。

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