甜麵包、全谷麵包、丹麥麵包、硬式麵包、軟式麵包。戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕。酥皮麻餅，軟皮麻餅，奶油麻餅，椒鹽麻餅，豆沙麻餅。奶油麻花，天津麻花，椰蓉麻花，夾心蜂蜜麻花，雞蛋麻花，兄弟麻花，鮮奶麻花，椒鹽麻花，包餡風味麻花，什錦麻花，休閒麻花，保健麻花，酥麻花，軟麻花，大麻花。廣式月餅，蘇式月餅，自來紅月餅，翻毛月餅，京式月餅，提漿月餅，酥皮月餅，豐鎮月餅，五仁月餅， 無糖月餅 ，神池月餅，水晶月餅，麻仁月餅，三白月餅，漿皮雙麻月餅，瓊式月餅，臺式五仁月餅。
烘焙食品它是以麵粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，新增適量油脂、乳品、雞蛋、新增劑等，經一系列複雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養，而且品類繁多，形色俱佳，應時適口，可以在飯前或飯後作為茶點品味，又能作為主食，還可以作為饋贈之禮品。
現代的烘焙技術同遠古時期相比已發生了翻天覆地的變化。據史料記載，奠定現代烘焙食品工業的先驅者是古代埃及人。埃及人最早發現並採用了發酵的方法來製作烘焙食品－麵包的，當時古埃及人已知道用穀物製備各種食品，例如將搗碎的小麥粉摻水和馬鈴薯及鹽拌在一起調製成麵糰，然後放在土窯內烘烤，很可能當時有一些麵糰剩餘下來，自然地利用了空氣中的野生酵母，產生了發酵，當人們用這些剩餘的發酵麵糰製作食品時，驚奇地發現，得到了鬆軟而有彈性的麵包。最初埃及人所使用的烤爐是一種用泥土築成圓形烤爐，它上部開口，使空氣保持流通，底部生火，待爐內溫度達到相當高時，將火熄滅，撥出爐灰，將調好的麵糰放入爐底，利用爐內餘熱烤熟。用這種爐烤出的麵包風味純正，香氣濃郁，很受消費者歡迎，而這種工藝也還一直流傳至今。
烘焙食品後來傳到了希臘。希臘人將烤爐改為圓拱式，上部的空氣孔築得更小而內部容積則增大，使爐內保溫性更好。希臘人不僅改進了烤爐，而且在製作技術方面也作了很大的改進，他們在製品中加入了牛奶、奶油、乳酪和蜂蜜，大大改善了製品的品質和風味。後來，技術又傳到了羅馬，羅馬人又將烤爐築的更大，而且在烤麵包時不需再將爐火撲滅，此種烤爐燃燒的部分在中間，而火的四周築有隔熱層，麵包在進爐前需要用木板伸入爐內，將其直接放在隔層上烘烤，待烤熟後再用木版取出，用這種工藝烤出的麵包口味更香，而且爐內容積大了，麵包烤的數量也增多。
甜麵包、全谷麵包、丹麥麵包、硬式麵包、軟式麵包。戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕。酥皮麻餅，軟皮麻餅，奶油麻餅，椒鹽麻餅，豆沙麻餅。奶油麻花，天津麻花，椰蓉麻花，夾心蜂蜜麻花，雞蛋麻花，兄弟麻花，鮮奶麻花，椒鹽麻花，包餡風味麻花，什錦麻花，休閒麻花，保健麻花，酥麻花，軟麻花，大麻花。廣式月餅，蘇式月餅，自來紅月餅，翻毛月餅，京式月餅，提漿月餅，酥皮月餅，豐鎮月餅，五仁月餅， 無糖月餅 ，神池月餅，水晶月餅，麻仁月餅，三白月餅，漿皮雙麻月餅，瓊式月餅，臺式五仁月餅。
烘焙食品它是以麵粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，新增適量油脂、乳品、雞蛋、新增劑等，經一系列複雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養，而且品類繁多，形色俱佳，應時適口，可以在飯前或飯後作為茶點品味，又能作為主食，還可以作為饋贈之禮品。
現代的烘焙技術同遠古時期相比已發生了翻天覆地的變化。據史料記載，奠定現代烘焙食品工業的先驅者是古代埃及人。埃及人最早發現並採用了發酵的方法來製作烘焙食品－麵包的，當時古埃及人已知道用穀物製備各種食品，例如將搗碎的小麥粉摻水和馬鈴薯及鹽拌在一起調製成麵糰，然後放在土窯內烘烤，很可能當時有一些麵糰剩餘下來，自然地利用了空氣中的野生酵母，產生了發酵，當人們用這些剩餘的發酵麵糰製作食品時，驚奇地發現，得到了鬆軟而有彈性的麵包。最初埃及人所使用的烤爐是一種用泥土築成圓形烤爐，它上部開口，使空氣保持流通，底部生火，待爐內溫度達到相當高時，將火熄滅，撥出爐灰，將調好的麵糰放入爐底，利用爐內餘熱烤熟。用這種爐烤出的麵包風味純正，香氣濃郁，很受消費者歡迎，而這種工藝也還一直流傳至今。
烘焙食品後來傳到了希臘。希臘人將烤爐改為圓拱式，上部的空氣孔築得更小而內部容積則增大，使爐內保溫性更好。希臘人不僅改進了烤爐，而且在製作技術方面也作了很大的改進，他們在製品中加入了牛奶、奶油、乳酪和蜂蜜，大大改善了製品的品質和風味。後來，技術又傳到了羅馬，羅馬人又將烤爐築的更大，而且在烤麵包時不需再將爐火撲滅，此種烤爐燃燒的部分在中間，而火的四周築有隔熱層，麵包在進爐前需要用木板伸入爐內，將其直接放在隔層上烘烤，待烤熟後再用木版取出，用這種工藝烤出的麵包口味更香，而且爐內容積大了，麵包烤的數量也增多。