糖尿病患者總擔心自己不能吃水果，畢竟水果吃起來都是甜美多汁的，對於糖友來說最害怕甜的食物，它們意味著含糖量較高，讓血糖飆升，並不適合自己吃，不過其實一些含有“優質碳水化合物”的食物糖友控量食用其實是完全OK的，比如水果，比如薯類食物，全穀物類食物都是如此。水果的確含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖類，不過它們都是水分豐富的食物，能夠降低升糖負荷，只要我們控量攝入水果（糖友推薦一次攝入100~150g），每日250~300g為宜，我們的血糖其實不會有太大影響，更別說水果都是富含膳食纖維的食物，膳食纖維也有助延緩食物消化速度和血糖上升速度。
不過雖然吃水果是OK的，但也要選對時間，一般來說最不推薦的就是餐後立刻吃水果，餐後本來就是血糖上升較快的時候，如果再吃含糖較高的食物那就是助長血糖飆升。吃水果最好是選擇兩餐之間血糖較低的時候，或運動後血糖較低的時候來吃，不僅不會對血糖造成太大威脅，還有助預防低血糖的發生。水果的選擇不必過度看中，只要保證攝入量不過量一般不會對血糖造成太大威脅，當然，我們儘量還是推薦糖友選擇一些升糖速度更慢，總含糖量更少的水果。一般來說我們用食物的“升糖指數”來衡量食物是否適合糖友食用，高於55的食物屬於高升糖指數水果，不適合糖友食用，糖友可以選擇升糖指數在55以下的水果，這樣的水果有不少，如柚子、草莓、櫻桃、桔子、桃子、木瓜、蘋果、梨等等。升糖指數較高的水果，典型的荔枝、桂圓、榴蓮、菠蘿、鮮棗等。西瓜屬於升糖指數較高的水果，不過西瓜水分尤其豐富，升糖負荷極低，所以只要少量吃一些的話並沒有什麼問題。
水果最好是新鮮食用，不要榨汁，如果是果乾不建議多吃，榨汁會損失水果中的膳食纖維，膳食纖維的損失會增加食物的消化速度，讓糖分更快被吸收，而且榨汁一杯可能會用上好幾個水果，喝果汁會讓糖友血糖飆升；果乾因為水果濃縮，升糖負荷較高，體積也較小容易多吃，吃一把果乾可能等於吃了好幾百克的水果，必然會讓血糖上升較快。
糖尿病患者總擔心自己不能吃水果，畢竟水果吃起來都是甜美多汁的，對於糖友來說最害怕甜的食物，它們意味著含糖量較高，讓血糖飆升，並不適合自己吃，不過其實一些含有“優質碳水化合物”的食物糖友控量食用其實是完全OK的，比如水果，比如薯類食物，全穀物類食物都是如此。水果的確含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖類，不過它們都是水分豐富的食物，能夠降低升糖負荷，只要我們控量攝入水果（糖友推薦一次攝入100~150g），每日250~300g為宜，我們的血糖其實不會有太大影響，更別說水果都是富含膳食纖維的食物，膳食纖維也有助延緩食物消化速度和血糖上升速度。
不過雖然吃水果是OK的，但也要選對時間，一般來說最不推薦的就是餐後立刻吃水果，餐後本來就是血糖上升較快的時候，如果再吃含糖較高的食物那就是助長血糖飆升。吃水果最好是選擇兩餐之間血糖較低的時候，或運動後血糖較低的時候來吃，不僅不會對血糖造成太大威脅，還有助預防低血糖的發生。水果的選擇不必過度看中，只要保證攝入量不過量一般不會對血糖造成太大威脅，當然，我們儘量還是推薦糖友選擇一些升糖速度更慢，總含糖量更少的水果。一般來說我們用食物的“升糖指數”來衡量食物是否適合糖友食用，高於55的食物屬於高升糖指數水果，不適合糖友食用，糖友可以選擇升糖指數在55以下的水果，這樣的水果有不少，如柚子、草莓、櫻桃、桔子、桃子、木瓜、蘋果、梨等等。升糖指數較高的水果，典型的荔枝、桂圓、榴蓮、菠蘿、鮮棗等。西瓜屬於升糖指數較高的水果，不過西瓜水分尤其豐富，升糖負荷極低，所以只要少量吃一些的話並沒有什麼問題。
水果最好是新鮮食用，不要榨汁，如果是果乾不建議多吃，榨汁會損失水果中的膳食纖維，膳食纖維的損失會增加食物的消化速度，讓糖分更快被吸收，而且榨汁一杯可能會用上好幾個水果，喝果汁會讓糖友血糖飆升；果乾因為水果濃縮，升糖負荷較高，體積也較小容易多吃，吃一把果乾可能等於吃了好幾百克的水果，必然會讓血糖上升較快。