櫻桃果實豔麗，味甜微酸，食之爽口，具有芳香，成熟上市早，對填補初夏果品市場淡季、滿足廣大消費者對鮮果的需求具有特殊的意義，故有“春果第一枝”的美稱。櫻桃果肉柔軟多汁，風味濃郁，芳香誘人，味道鮮美適口，營養豐富，歷來被譽為果中珍品。據中國醫學科學院及有關單位分析，大櫻桃可食部分佔88%以上，每100g鮮果中含水分85.5g、糖8~14.4%、蛋白質1.1~1.2g、脂質0.5g、鈣6~10mg、磷31mg、鐵5.9mg、鈉8mg。還富含各種遊離的氨基酸和維生素，其中天門冬醯氨含量特別多，每100g果汁中含47.0mg，顯著高於其他水果。此外天門冬氨酸也較多。櫻桃果實除供鮮食外，還可以加工成櫻桃汁、酒、醬、什錦櫻桃、什錦蜜餞、酒香櫻桃、糖水櫻桃、櫻桃脯、小點心等20餘種加工產品，以滿足人們的日常生活需要。櫻桃既適宜大面積栽種，又適宜發展農村庭院經濟，尤其是小氣候較好的條件下栽培，果實成熟可提早到5月上旬與小櫻桃、草莓同時上市，售價更高。山東省滕州市羊莊鄉大西莊村栽植的0.8km2十年生的甜櫻桃，1996年總產6000多kg，每公斤平均收入40元，總收入達20多萬元。泰安市北集坡鎮梁小莊村栽植44株甜櫻桃，1996年純收入達2.2萬元。泰安市粥店辦事處司家莊園藝場1989年栽植1km2甜櫻桃，1996-1999年平均年收入20多萬元。

櫻桃果肉色澤櫻紅，光亮悅目，酥爛肥美。顏色紅亮，皮軟味甜。形態圓小，亮麗誘人。吃到口中立刻有生津的感覺，回味無窮。

櫻桃果實豔麗，味甜微酸，食之爽口，具有芳香，成熟上市早，對填補初夏果品市場淡季、滿足廣大消費者對鮮果的需求具有特殊的意義，故有“春果第一枝”的美稱。櫻桃果肉柔軟多汁，風味濃郁，芳香誘人，味道鮮美適口，營養豐富，歷來被譽為果中珍品。據中國醫學科學院及有關單位分析，大櫻桃可食部分佔88%以上，每100g鮮果中含水分85.5g、糖8~14.4%、蛋白質1.1~1.2g、脂質0.5g、鈣6~10mg、磷31mg、鐵5.9mg、鈉8mg。還富含各種遊離的氨基酸和維生素，其中天門冬醯氨含量特別多，每100g果汁中含47.0mg，顯著高於其他水果。此外天門冬氨酸也較多。櫻桃果實除供鮮食外，還可以加工成櫻桃汁、酒、醬、什錦櫻桃、什錦蜜餞、酒香櫻桃、糖水櫻桃、櫻桃脯、小點心等20餘種加工產品，以滿足人們的日常生活需要。櫻桃既適宜大面積栽種，又適宜發展農村庭院經濟，尤其是小氣候較好的條件下栽培，果實成熟可提早到5月上旬與小櫻桃、草莓同時上市，售價更高。山東省滕州市羊莊鄉大西莊村栽植的0.8km2十年生的甜櫻桃，1996年總產6000多kg，每公斤平均收入40元，總收入達20多萬元。泰安市北集坡鎮梁小莊村栽植44株甜櫻桃，1996年純收入達2.2萬元。泰安市粥店辦事處司家莊園藝場1989年栽植1km2甜櫻桃，1996-1999年平均年收入20多萬元。

櫻桃果肉色澤櫻紅，光亮悅目，酥爛肥美。顏色紅亮，皮軟味甜。形態圓小，亮麗誘人。吃到口中立刻有生津的感覺，回味無窮。