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  • 1 # 知食說

    相信看過《中餐廳》節目的人都會對法國嚴格的食品衛生安全制度有所印象,歐洲嚴苛的衛生標準制度讓餐飲經營者戰戰兢兢,在乳品行業荷蘭人更是非常的嚴格,不放過任何細節,尤其是在奶源管理方面,這也是很多寶媽會放心選擇荷蘭奶源奶粉的原因。

    荷蘭:地處世界最佳奶源黃金帶

    荷蘭位於歐洲西北部,擁有溫潤的海洋性氣候,瀕臨北海,鹽分較高的海水混合了附近地區淡水湖中甘甜的水源,加上這一地區特有的圍海造田所形成的黏土,天然的牧場環境和優質牧草,為奶牛提供了優越的生長條件。得天獨厚的地理位置,讓荷蘭成為世界公認最好的奶產地國家、世界第一黃金奶源地。

    奶牛:“身份編號”記錄所有資訊,可追溯奶源

    據瞭解,荷蘭奶業的質量保證體系要求不僅其最終產品需要透過質量安檢,在生產的各個環節,都需要進行質量把關。他們還將不同環節的檢測,細化到不同的機構。資料顯示,荷蘭奶業質量監控體系主要包括奶牛、飼料、家庭牧場、牛奶、乳品企業和最終產品的質量檢測。其中,政府負責牛奶生產過程的衛生和質量,奶牛場的監控由荷蘭奶牛質量保證基金會(KKM)負責,乳品加工廠的質量檢查由荷蘭牛奶及奶製品控制中心(COKZ)負責,還有第三方檢測組織如Qlip實驗室等參與其中……

    而且從奶牛出生開始,就要接受這些細緻的質量檢測,並擁有唯一的“身份編號”,記錄著它們的父母、年齡、體重、產奶量、去向等所有資訊,一旦出現問題,就可以對奶源進行追溯。

    質量管理:從取奶開始,層層安檢

    荷蘭奶業對牛奶的第一道檢測是從取奶開始。執行這一任務的就是牛奶運輸的司機,他們會接受專業的訓練,能對牛奶槽、牛奶顏色、氣味等進行檢驗判斷,最後還要由他們將牛奶樣本送到第三方獨立實驗室進行檢驗。

    而這只是到工廠前的檢驗,以嬰幼兒奶粉生產工廠為例,原奶抵達工廠後需要再做整車檢查,此外,其他原材料、每個生產流程的半成品及最終制成品都需要取樣並交獨立的實驗室進行檢測,實驗室根據檢查結果對奶粉的安全和質量作出評估並對此負責。

    對於乳製品的把控,荷蘭一直以“嚴格”著名,而且還有一系列的法律來作為保護。僅嬰幼兒奶粉生產需要遵循的,就有包括國際、歐盟及其本國在內的超過10部法律法規。正因為對乳業的嚴格把控,很多寶媽們才願意選擇荷蘭奶源的奶粉,而這也是中國乳業應該學習借鑑的。

  • 2 # qiodyp

    荷蘭自然環境、氣候條件更適合飼養奶牛,荷蘭奶源的天然乳蛋白含量也是最高的,產自荷蘭的乳製品都都非常受消費者歡迎,美優高荷蘭原罐進口奶粉,奶源採用荷蘭本土天然牧場純種荷斯坦奶牛,乳蛋白含量高達3.42%,品質有保障,是很多寶媽都推薦一個奶粉品牌。

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