實踐出真知。廚師學校教學具有一定的特殊性，想要學好烹飪技術，學廚師必須要經過反覆的練習才能學到真技術。如果隨便找個地方，人家天天讓上理論課，不讓動手操作，你能學會什麼？

實踐出真知，想學好烹飪技術，必須親自動手實踐，擱哪個廚師學校都會產生實踐材料的費用，特別是對於一人一灶的培訓學校來說。我曾經研究過新東方烹飪學校，我算過一筆帳，一個普通班30人，一堂課學習一道菜，以口水雞為例，這節課需要的食材有31只雞、31份生薑、31份蔥、31份蒜等配料。單單學習這一道簡單的菜，一節課的費用就需要上千元，更不用說像鮑魚、人參這類高檔山珍海味的教學學習製作了，肯定所需要的費用會更高的。但是，學到烹飪技能也是實實在在的。

無論你選擇哪裡，一定看好是不是真的讓你動手實踐，而不是用替代品、不是真材實料。

別學西點時，學練習打奶泡，人家給你用洗潔精代替，那你什麼時候也學不會的。

哪個學校好這種評價也是百人百口無法一概而論。每個人喜好的學習環境氛圍和學習方式不同，只有選擇最符合自己心意的才能學到最多的技術，但是評定一個學校基本的標準是不能變的。

首先要有強大的師資團隊，這樣才能保證教學的質量過關。

其次要有先進齊全的教學設施，這樣才能更好的進行實操練習。

再者需要具備豐富的辦學經驗，這個影響到一個學校和學生的管理是否能夠成功，如果沒有足夠的經驗是無法創造出一個欣欣向榮的學習環境和氛圍的。

最後看是否有優秀的就業前景，好的學校是校企合作能推薦就業的，這樣會在畢業以後在職場上就職少走很多求職的彎路。

但是這些都是外在因素，最主要的還是自己要有足夠的求知慾去不斷學習，並且有持之以恆的態度去多加練習，這樣才能成為一名優秀的廚師。