對於健身並在增肌期間的人來說，蛋白質的練後補給充足與否就直接能決定肌肉的生長和恢復效率，所以健身者蛋白質的攝入量要比不健身的人高出幾倍，既然蛋白質的需求量如此之大，又從哪裡來獲取呢，健身最常見的攝取蛋白質的途徑是這兩種，從食物中和蛋白粉中。

關於增肌的飲食方面，從普通食物中獲取蛋白質除了肉類，最具代表性的就是雞蛋，眾所周知，雞蛋的蛋白質含量很高，雞蛋也因此甚得健身者的肯定，因為雞蛋不僅蛋白質含量高，比起牛肉雞胸肉更容易消化和吸收，最關鍵的是它的價格低，還能降低增肌的成本。自從蛋白粉出現後就讓很多健身者棄雞蛋而選蛋白粉，用蛋白粉補充蛋白質同樣也能練出一身肌肉。但有人一直認為吃蛋白粉不健康，吃雞蛋等自然食物練出來的肌肉才更可靠，到底那個好，下面祥介紹。

增肌效率差距

健身者增肌所吃的蛋白粉大都是乳清蛋白粉，用植物蛋白粉增肌的可能還是個健身小白吧，乳清蛋白是從牛奶中提純的，可以更高效的讓人體吸收利用，所以在健身之後的最佳補充蛋白質的時間裡（練後30分鐘內），可以讓身體迅速的吸收並利用，從而高效率增肌。如果吃雞蛋的話，雖然雞蛋比起肉類更容易消化，但跟蛋白粉比就差一些了。

肌肉增長差距

筆者剛開始健身的時候吃的就是雞蛋，增肌效果也很不錯，但是自從嘗試了蛋白粉之後就很少再用雞蛋了，只有在蛋白粉用完等新蛋白粉的空檔才吃雞蛋，個人的經驗來看吃蛋白粉增肌能更快一些，而吃雞蛋的時候並沒有太明顯的變化，可能是跟蛋白粉吸收率高有關。要知道吃進去的蛋白質不可能百分百的被吸收，雖然蛋白粉也不會被完全吸收，但相對來說吸收率還是高的。

個人體質

具體的差距和區別還得看個人的體質，像有些人他就更適合吃雞蛋來補充蛋白質，吃蛋白粉就不行，有人喝了蛋白粉後會拉肚子，這可能就是乳糖不耐受導致的，像這種體質的人要想增肌補充蛋白質的話就得選擇像雞蛋肉類或者是其他型別的蛋白粉。

如此看來，健身不管是吃雞蛋還是吃蛋白粉，肌肉等各方面差距一定是存在的，不管健身的人更傾向於哪一方，自然是有他的理由，不能僅憑個人的觀點和個例就否定蛋白粉和雞蛋對於健身的意義。

健身後如果說的是訓練後，那我建議你立即補充蛋白粉，而日常健身飲食的情況下,多吃雞蛋的效果要優於蛋白粉。這個由以下幾個因素構成：

1.在阻力訓練後，體內蛋白質和糖元被大量消耗。訓練後1-2小時內被稱為視窗期，此時正是人體修補損耗的高峰。而蛋白粉的好處是：乳清蛋白吸收速率非常高，非常細膩，單位蛋白質體積小，相比於肉類和雞蛋動輒幾個小時的消化時間，蛋白粉可以在極短時間內就消化吸收 ，腸胃負擔較小，避免訓練後二次疲勞。

2.在常規飲食中多吃雞蛋是因為雞蛋的營養結構較蛋白粉更加全面，更多的有益脂類和維生素等等，對肌肉生長比單純補充蛋白質要好得多。而雞蛋蛋白質的消化吸收速度也比蛋白粉更慢更持久，更適合日常飲食時進行補充。