夏季雖然是火鍋淡季，但只是對一部分火鍋店來說的，想要提高銷售業績我總結幾點，盡請參考。

1、空調溫度

2、增加應季特色菜品

3、店內活動。如:小海鮮特價、贈酒打折銷售、小料臺增加應季水果或果盤、冰糕、贈飲等。

4、員工合理調配

5、控制水電、低值易耗的浪費。制定制度或表格。

6、合理激勵員工積極性、員工團隊意識。

市面上有著很多火鍋店的經營者，對於店面每天的業績收入情況都是很看重的，如果有一點點的下降是很正常的，經營者都是希望店面能夠有不錯的業績提升，這也是需要技巧的。那麼，老火鍋加盟店如何提升店面業績呢？

一、口味

開一家火鍋店面其核心競爭力就是自家火鍋店面的味道,這一點永遠都是最重要的,全國火鍋店面千千萬憑什麼讓別人知道你呢?還不是靠味道,只有你的味道能夠讓消費者難以忘懷那麼你的火鍋店永遠也不愁沒有營業額.

二、服務

現如今大多數消費者眼光挑剔,所以現在很多店面都在嘗試服務體系的帶入,如果更大的提升火鍋業績想要明顯的提升競爭力那麼提升自己店面的服務體系是非常重要的.

老火鍋加盟店如何提升店面業績

三、搞活動

夏季經營火鍋店,可以搞一些促銷活動.夏季啤酒銷量大,那就可以搞特價啤酒活動,也可以搞買一瓶啤酒贈送什麼特色菜之類的活動,提高酒的銷售利潤.當然,劃分出時間段的打折也是吸引顧客不錯的方式.

四、裝修

食客在選擇火鍋時,往往還是根據第一感覺來選擇的.視覺上的吸引是讓食客踏進火鍋店的第一步,所以建議在選擇火鍋店裝修材料上,一定要樣式新穎.這裡的樣式新穎並不是指的花大價錢去買別出心裁的裝飾品,而是利用舊物進行改造!

對於現在的火鍋店來說，能夠將店面的業績進行很好的提升，對於店面以後的經營還有未來店面發展都是很有幫助的。上面介紹的幾點技巧，就是經營火鍋店的時候，可以去運用的提升業績的技巧，對於店面經營有著很大的幫助。

營銷手段千千萬，還是要選經過實體店檢驗的活動。不能全頻想象，當小白鼠。我就是做實體店的，我走了好多的彎路，有的時候做的活動放血式的都不頂用，有的時候活動要別人需要，你不說能賺錢至少不能虧本吧。做餐飲實體店那麼累的，誰也不想虧本賺吆喝對吧！

夏季雖然是火鍋淡季，但只是對一部分火鍋店來說的，想要提高銷售業績我總結幾點，盡請參考。

1、空調溫度

2、增加應季特色菜品

3、店內活動。如:小海鮮特價、贈酒打折銷售、小料臺增加應季水果或果盤、冰糕、贈飲等。

4、員工合理調配5、控制水電、低值易耗的浪費。制定制度或表格。

6、合理激勵員工積極性、員工團隊意識。