我們在大街上還有蛋糕店，有些地方會看到小巧可口的點心蛋糕，其實它就是泰國香米蛋糕，又名香米蛋糕（蜂蜜蛋糕），是很多蛋糕店中都有的品種，其香味濃郁，吃起來有一種米香味。

泰國香米特有的味道才會飄發的香味，沁人心脾！泰國香米蛋糕一定要精選泰國香米為原料，再輔以牛奶、蛋清，經過多種製作工序而成。

至於泰國香米蛋糕有哪些做法，方式有很多種，下面介紹一種比較簡單，常見的做法吧！

準備原材料：香米 300g，水 350g，麵粉 120g，蛋清 4個，白糖 100g

做法：

1.300克香米提前一晚浸泡；

2.泡好的香米把水倒掉另加350克清水用豆漿機果汁功能打3遍；

3.倒出打好的米漿，加入120克麵粉拌勻；

4.去4個蛋清，分3次加入100克糖，打發至提起打蛋器不流動；

5.將米漿糊與打好的蛋清混合拌勻；

6.6寸磨具抹油上鍋蒸，上汽後15至20分鐘即可。

哈哈，方法簡單，但是做的時候也有很多講究，你可以自己嘗試！

其實香米蛋糕，又叫蜂蜜蛋糕，他的做法其實很簡單，下面就給大家分享一道做法簡單的蜂蜜蛋糕的做法，喜歡的也可照這個方法做。

低筋麵粉80克、雞蛋2個、蜂蜜40克、砂糖40克、玉米油340毫升

1；先將砂糖、蜂蜜倒入容器中，磕入雞蛋

2；將容器放入裝有溫水的大容器中，用手持式打蛋器，先低速攪打

3；等到顏色變淺有細泡出現時，轉高速攪打

4；這一步要有耐心，這時可以看到雞蛋的顏色越來越淺

5；繼續打發至非常濃稠，直到打蛋器打出的紋路能維持比較長的時間

6；再篩入低粉，上下翻動攪拌，放入玉米油攪拌均勻即可

7；將拌好的麵糊大力震兩下，裝入模具中八分滿就好

8；放入預熱190的烤箱烤約15分鐘就好了

泰國香米營養豐富，含有大量的蛋白質和多種人體所需的礦物質，賴氨酸含量高於其它大米，具有補中益氣，健脾養胃，益精強志等功效。

用香米制作的蛋糕外脆裡嫩，米香味濃郁。下面就來跟朋友們分享這道香米蛋糕的製作方法吧。

需要用料： 泰國香米500克、雞蛋4個、牛奶250克、白糖100克、葡萄乾適量、核桃仁適量、玉米油適量、黃油35克

製作步驟：

步驟1、香米洗淨，提前一晚泡好。把泡好的米放入料理機中，打入雞蛋，放入牛奶、白糖、黃油打成米漿。預熱烤箱180度。

步驟2、烤盤鋪錫紙，把米漿過濾一下倒入烤盤中，撒上葡萄乾和核桃仁。過濾後做出的成品口感更細膩。

步驟3、把葡萄乾和核桃仁用勺子壓進米漿中，放入烤箱中烤40分鐘。最後取出放涼脫模即可食用。