建窯為宋代名窯之一，也被稱為“建安窯”、“烏泥窯”，因黒釉瓷而著名，其燒製的建盞在宋代一度達到茶器頂峰。而在建窯黑釉盞盛名的影響下，各地仿燒甚多，除了福建本省的幾十處瓷窯之外，江西、四川、山西、陝西、河南、河北等地，都有仿燒黒釉瓷的窯口。

建窯系代表窯口：茶洋窯、福清東張窯、武夷山遇林亭窯，其中茶洋窯年代最晚，福清窯數量最多，武夷山窯則是以加金彩的器物為貴。下面就簡單介紹一下這幾個窯口。

茶洋窯址距離建窯不過幾十公里距離，位於福建省南平市延平區太平鎮葫蘆山村茶洋，分佈於閩江北岸、南福鐵路北側的山嶺中。曾出土青瓷、黒釉瓷，器型類別有枕、燈和器座等等。

透過對茶洋窯址發掘，陸續發現有融匯龍泉窯、景德鎮窯、建窯、磁州窯的制瓷技術，其燒製的黑釉茶碗在宋代已經遠銷日本、北韓等地。所以茶洋窯對中國陶瓷史、海外貿易史具有重要意義。

東張窯位於福建省福清市東張鎮石坑村厝後山和鄰下村宮後山兩處，該遺址散佈著大量漏斗型匣缽、瓷片、墊餅，且在鄰下村遺有磚窯存在的殘跡。

東張窯為南宋福建四大瓷窯之一，青瓷和烏金瓷是代表瓷器，主要器型有各式碗、盞、碟、盤，其產品在當時主要面向海外，此窯的發現，填補了地方文獻的歷史缺漏。

遇林亭窯址是目前儲存最完整、規模最大的宋代古窯址之一。窯址位於武夷山市星村鎮的遇林亭，緊鄰蓮花峰，分佈面積約六萬平方米。

採用匣缽裝燒工藝，燒製的瓷器有黒釉、青釉、青白釉，其中黒釉瓷為大宗，胎骨一般呈現出灰褐、灰白、淺灰等顏色，器型有碗、碟、杯等。1999年12月，武夷山被列入世界文化與自然遺產名錄，遇林亭窯址就是其中內容之一。

耀州窯作為宋代六大窯系之一，窯址位於現在的陝西省銅川市黃堡鎮，是為傳統制瓷工藝中的珍品。黃堡在唐代屬耀州治，是陶瓷燒製的著名產地，北方青瓷的代表，北宋到達鼎盛。

耀州窯燒製的瓷器型別很多，唐代開始燒黑釉、白釉、青釉、黑彩、三彩陶器，宋代則以青瓷為主。北宋時期的耀州窯，只為朝廷燒製“貢瓷”。

元代開始轉型走向末落，經明清，終於民國。耀州窯雖然不是建窯系窯口，但其燒製的黒釉瓷對其建窯的影響，仍有很重要的意義。