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  • 1 # 使用者506426361103

    橘柑茶怎麼泡,有三種方法:

    1.整顆沖泡法:在橘柑茶(十添一柑普茶)底部開一個大豆大小的洞,使煮沸的水在釀造時能穿透整個柑橘茶。將全綠橙放入碗蓋或紫色砂鍋中,水溫100℃,從柑橘茶的頂部細注,注水必須溫和,使沸水有時間逐漸浸透整個柑普茶。

    首先是醒茶,5秒快速出湯,一般不喝。其次泡開始品飲。坐杯時間10秒,之後每次坐杯時間遞增5秒。柑普茶的前三衝,柑果香明顯,此後熟普的醇厚會慢慢化開出來。7至8衝之後,將柑普茶翻轉過來,從底部注水。此時茶的滋味仍未泡盡,翻轉過來沖泡,又是一次開始。水溫仍保持在100℃左右,輕緩注水。泡完20餘衝後,還可以將柑普茶放入煮水壺中泡煮。這樣仍然可以再喝兩三壺。

    2.碎皮沖泡法:這種方法也十分簡單,把柑果殼掰開,與普洱茶混合,再按照沖泡柑普茶的方式進行沖泡。這個方法耐泡度比較低,但適合希望儘快品飲的茶友們。先將包裝拆開,取出整顆完整的柑普茶,將柑普茶頂端的小蓋揭開(小蓋可沖泡飲用),倒出茶內的茶葉(約5克)。第一次衝入滾開水,約3秒左右即可倒出。隨後掰下一些果皮,浸泡開水5秒即可倒出茶湯品飲。依據個人口味酌情調整茶葉與陳皮的比例。

    3.九孔沖泡法:即用茶針或茶刀在柑果四周戳上九個孔,以不會漏茶為宜,隨後按照整顆沖泡的方法進行沖泡。建議選用錐形刀尖,用力要控制適度以防傷手,扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向。我們先要利其器,準備一把錐形的普洱茶刀。然後用普洱茶刀在小青柑四周及底部鑽以九孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜。將鑽孔後的小青柑放入壺中,加入開水。茶慢慢浸出,與果皮的清香融合,口感清甜適度。

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