方法一

1，松子用清水浸泡和打磨。

2，高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。

3，繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。

方法二

1，先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。取黃沙500克備用。

2，把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。

3，翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。

方法三

1，將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

2，將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。

3，30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。

4，開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）

方法四

1，用微鍋爐打5分鐘，稍涼在打6分鐘。

2，取出來趁熱放入涼水中，水空幹後在用微鍋爐打3分鐘。

3，注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做實驗。