用料中筋麵粉 400克水 220克酵母 5克小蔥末 小半碗嫩豆腐 一塊生抽 一勺蠔油 一勺香油 一勺豬油熬熱 兩勺（澆辣椒麵上）鹽、白糖、雞精、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉，以上全部加入捏碎的豆腐上，辣椒麵放最上面 適量
比肉包還要好吃的《建德豆腐包》的做法步驟
步驟 1
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一塊嫩豆腐用手抓成碎末，把蔥、辣椒麵和各種調料發放在豆腐上面，辣椒麵放最上面，熬熱的豬油澆上面，攪拌均勻，嚐嚐味道夠不夠鹹夠不夠鮮，缺什麼可以再加什麼，自己決定，我後面加了點自制剁椒，香油一勺拌勻，保鮮膜蓋上放冰箱冷藏待用
步驟 2
麵粉➕酵母➕水放麵包機和麵程式和成麵糰，麵包機發酵一個半小時發酵至2倍大完成發酵，麵糰呈現蜂窩狀態的氣孔，取出麵糰再次揉麵團擠壓氣泡，再揉成長條！（沒有面包機可以用手工揉麵，材料放入盆中加溫水，揉成光滑的麵糰，儘量多揉一下，揉好的麵糰蓋上保鮮膜，蓋保鮮膜是以防水份流失，放到溫暖處發酵至二倍大）
步驟 3
把搓成長條的麵糰均勻的切成劑子，然後撒些乾麵粉，把每個劑子用手掌壓成⭕️圓形的麵糰，用擀麵杖把麵糰擀成包子胚子
步驟 4
包子全部包好，要記得二次醒發，發酵至包子1.5倍大就可以上鍋蒸了
步驟 5
發酵好準備上鍋蒸，蒸鍋水開後，上鍋蒸12分鐘後關火，燜兩分鐘開鍋享用
步驟 6
香噴噴白白胖胖的豆腐包出籠咯，吃一次就會愛上的豆腐包，說實話喜歡素食的人會覺得比肉包子好吃，喜歡辣的可以多放一點辣椒麵和剁椒，真的太美味了！
步驟 7
進距離看看，這裡說一下，本人是南方妹子做麵食你們懂的，不太拿手，水平有限請大家不要在意外觀和各種細節哈，因為我已經盡力了，只想把我家鄉的小吃分享給你，《建德豆腐包》希望你喜歡，做的不夠好請多包含
步驟 8
近距離感受，滿滿的湯汁，非常鮮嫩可口
用料中筋麵粉 400克水 220克酵母 5克小蔥末 小半碗嫩豆腐 一塊生抽 一勺蠔油 一勺香油 一勺豬油熬熱 兩勺（澆辣椒麵上）鹽、白糖、雞精、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉，以上全部加入捏碎的豆腐上，辣椒麵放最上面 適量
比肉包還要好吃的《建德豆腐包》的做法步驟
步驟 1
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一塊嫩豆腐用手抓成碎末，把蔥、辣椒麵和各種調料發放在豆腐上面，辣椒麵放最上面，熬熱的豬油澆上面，攪拌均勻，嚐嚐味道夠不夠鹹夠不夠鮮，缺什麼可以再加什麼，自己決定，我後面加了點自制剁椒，香油一勺拌勻，保鮮膜蓋上放冰箱冷藏待用
步驟 2
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麵粉➕酵母➕水放麵包機和麵程式和成麵糰，麵包機發酵一個半小時發酵至2倍大完成發酵，麵糰呈現蜂窩狀態的氣孔，取出麵糰再次揉麵團擠壓氣泡，再揉成長條！（沒有面包機可以用手工揉麵，材料放入盆中加溫水，揉成光滑的麵糰，儘量多揉一下，揉好的麵糰蓋上保鮮膜，蓋保鮮膜是以防水份流失，放到溫暖處發酵至二倍大）
步驟 3
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把搓成長條的麵糰均勻的切成劑子，然後撒些乾麵粉，把每個劑子用手掌壓成⭕️圓形的麵糰，用擀麵杖把麵糰擀成包子胚子
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包子全部包好，要記得二次醒發，發酵至包子1.5倍大就可以上鍋蒸了
步驟 5
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發酵好準備上鍋蒸，蒸鍋水開後，上鍋蒸12分鐘後關火，燜兩分鐘開鍋享用
步驟 6
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香噴噴白白胖胖的豆腐包出籠咯，吃一次就會愛上的豆腐包，說實話喜歡素食的人會覺得比肉包子好吃，喜歡辣的可以多放一點辣椒麵和剁椒，真的太美味了！
步驟 7
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步驟 8
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近距離感受，滿滿的湯汁，非常鮮嫩可口