奶茶不清楚，烘焙行業的貓膩就是以次充好。比如說用廉價的植物奶油冒充進口的動物奶油，植物黃油冒充動物黃油等。但是專業人士還是能吃出來的

沒什麼貓膩吧，每一行都有自己的潛規則，都是和老闆的人品有關係的，例如火鍋店用地溝油，飯店的豆角不洗直接炒菜，烘焙這個行業沒什麼大事，個別人用植物奶油當動物奶油賣這個算一個吧，我就是做這個做了四五年了，只見過有老闆這麼做過，別的還沒見過

說到貓膩確實像下面一位的作者說的，每一行都有自己的潛規則，只是說老闆的小心思而已，畢竟我自己本身也不是很瞭解行業，只要蛋糕好吃奶茶好喝健康，也就是對我們最大貓膩了，自己做自己吃這樣就沒有貓膩了也吃的安心，所以想學糕點的話我，我文章裡有教程，關注我 學做蛋糕

一般門店是不敢有貓膩，通常都是出自街邊小攤。門店都必須有營業執照，一旦出現問題，丟的不僅是名聲，還要承擔各種安全調查的風險，所以門店都不敢有大問題。

奶茶和蛋糕行業比較特殊，做出的成品與食材的使用都是直接體現出來的，劣質奶油、劣質水果，從外表就能看出來。

在用料上也是用的新鮮的，不敢也不會去用很多的新增劑，因為來往的客流量很大，不知道哪個吃了之後就會有問題，一旦服用之後出現了急性病症，倒黴的就是自己了。像檸檬工坊、喜茶、一點點這些店，即使飲品價格很貴，但食材成本在那裡，必須用的是安全的。

餐飲行業雖然辛苦，但是其實算是一個暴利行業來的，因此肯定是會存在不少貓膩的。奶茶行業與蛋糕行業是餐飲行業中比較輕鬆，利潤最大的行業了。因此貓膩肯定也是最多的，尤其是奶茶店！但是這些應該是內行人員才會比較清楚，但是個人覺得平時應該多喝茶和開水，少喝奶茶，甜品也不要吃太多，保持健康的生活習慣才是最好的！

今天我們說說奶茶行業和蛋糕行業到底暴利不，到底有多少貓膩呢？隨著天氣回暖南方好多的地方已經進入了春天，今年同樣非常的熱，奶茶到夏天，冬天奶茶的行業就開始最旺的季節，所以開一家奶茶店是非常不錯的，成本其實挺低的，奶茶店的利率也是非常可觀的，開一家奶茶店成本不是那麼高，也就是加盟費需要些，可是也省心。

其實不同的奶茶也是不同的價位的，一般大城市的銷量的價格都是比較高的，顧客價格是10元到15元左右，平均顧客數量80個人，一天營銷是800元，一般來說一家奶茶店不止80個人，可想而知一家奶茶店有多掙錢了吧。

我們來說說蛋糕有多暴力吧，到底有多少貓膩？我們就來說直徑45釐米的生日蛋糕，綜合成本也就15元，銷售價格是88,128元，簡直是食品的暴利，西式蛋糕，500克成本也就是25到6元，售價一個也就20元到30元，這就是成本非常的暴利，開一家蛋糕店成本也是非常的低，當然沒有奶茶的成本低，蛋糕在食品產品裡蛋糕的暴利非常的高。