第一、腰果生吃有毒。　　其實，我們一般說的堅果都是植物的果實，而腰果只是一個似殼的結構，是生長在水果外面的。生腰果中含有漆酚。這是一種有毒的化學物質，在毒藤裡面就含有這種物質。如果這種物質和人體接觸以後，就會出現像和接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。雖然這種情況是比較少見的，但是也是有的。因此，腰果生吃是有毒的。比如在腰果加工的地方，那些為腰果去殼的工人，由於和腰果殼親密接觸，有時候就會出現中毒的反應。因此，腰果不能生吃。　　第二、腰果可以“生吃”。　　你可能會說：你這個人怎麼說話矛盾呀?剛說腰果不能生吃，生吃有毒，又說腰果可以生吃。到底是腰果生吃有毒嗎?其實一點也不矛盾。我說的腰果生吃完全是兩個不同的意思。因為我們國家不是腰果的主產地，我們吃的腰果大部分是進口的，都是加工好以後才進入銷售市場的。即便你買的是原味腰果，那也都是加工煮熟了的。因此，你如果喜歡那種口味，完全可以“生吃”的，沒有毒的，但是也不要多吃，防止過敏。　　第三、生腰果最簡易吃法。　　生腰果最簡易的吃法就是微波爐腰果。第一步：把腰果洗淨。第二步：裝在器皿中放入微波爐。第三步：把微波爐定時三分鐘。第四步：開啟微波爐，晾涼。第五步：品嚐美味腰果。　　當然了，這種吃飯簡單到了無與倫比的地步，只要稍稍加入一點小步驟，就會立馬讓腰果的味道上一個新臺階。比如：可以先用鹽水泡一會，這個道理你懂的，味道就不用說了。　　腰果生吃有毒，但你完全可以放心吃。因為不到原產地，你是吃不到那種真真正正的生腰果的。