首先胡青牛的醫術精湛 又不拘一格 屬於巧病巧法醫的化境，而張無忌因為治療玄冥神掌而暫居胡青牛處治病 而久病成醫 但張無忌這個醫也只限於治療一些和自身傷勢有關的疾病 至於張無忌在無意間治好了別的病人 乃是因為胡青牛在給別人治病時 他因聰慧而記住的藥理，又曾閱讀過許多古醫書所知，問題中說的後期的張無忌 其實無論早期後期 張無忌可以救人 但也只是用其渾厚的內力治療，和醫術不相關。

胡青牛畢生潛心醫術，任何疑難絕症，都是手到病除，博得了“醫仙”兩字的外號，“醫”而稱到“仙”，可見其神乎其技。

胡青牛不僅醫術精湛，而且於醫學大有發明創見，道前賢者之所未道，這些成就實是非同小可。

張無忌潛心鑽研，學醫極是用心。胡青牛見他悟性奇高，對《黃帝蝦蝗經》、《西方子明堂灸經》、《太平聖惠方》、《灸甲乙經》、孫思邈《千金方》等醫學尤有心得，胡青牛曾嘆道：“以你的聰明才智，又得遇我這個百世難逢的明師，不到二十歲，該當便能和華倫、扁鵲比肩。

張無忌不僅得到了胡青牛的醫經，同時也得到了王難姑的毒經，毒經上諸般毒物的毒性、使用和化解之法，除了毒藥、毒草等等，各項活物如毒蛇、蜈蚣、蠍子、毒蛛，以及種種希奇古怪的魚蟲烏魯、花木上石，無不具載。

而且張無忌學的九陽神功，九陽神功強勁渾厚，沛不可當，曾為張三丰，宗維俠，五散人，楊逍等人治傷。

當時明教眾人受傷，藥物多缺，他針灸推拿，著手成春。眾人初時只道這位少年教主武功深不可測，豈知他醫道竟也如此精湛，明教眾人認為他的醫術幾已可直追當年的“蝶谷醫仙”胡青牛。

綜上，胡青牛與張無忌各勝其場，胡青牛“精”，張無忌“博”。

感謝相邀，無論是張無忌前期還是後期的醫術與胡青牛相比是萬萬不及的，俗話說聞道有先後，術業有專攻，胡青牛在醫術上可謂是這方面的專家，而其老婆的毒術在江湖上更是素有聞名，一醫一毒，相互借鑑，相互配合，多年來老兩口在醫術上面的成就可以說是與日俱增，再加上胡青牛是對醫術真的感興趣，不然他也不會因為想看玄冥寒毒，而破掉自己“非明教眾人不救”的誓言。再看張無忌，他可以說是胡青牛的半個徒弟，為何是半個，因為胡青牛隻讓張無忌看他的醫書，並沒有親自教他任何經驗，可以說張無忌的醫學水平就是個半桶水，這點從他醫治被胡青牛的老婆給下毒的武林人士來看就可以知曉，整個過程全靠胡青牛口述才完成的了，遙想無忌當年為什麼要學醫術，無非是身中寒毒，命不久矣，求生的慾望才讓他學醫想自醫，他的醫學知識基本上全是那基本書上的，到了後期，張無忌已學得絕世武功，體內寒毒也都已經好了，對於繼續學醫也沒有那麼多的熱情了，假想當年要不是身中寒毒張無忌會不會學醫都還說不定呢，所以總結得出即使在後期，在醫學領域上張無忌也是比不過胡青牛的。