白茶是中國六大茶類之一，是中國茶農創制的傳統名茶，屬於微發酵茶。

白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》中。甚至有的學者認為更早於在神農嘗百草時期，白茶的出現還早於綠茶。

白茶因茶樹品種，原料鮮葉採摘標準不同，主要品種分為：首日芽，白毫銀針，白牡丹，壽眉。

白茶的主要產區在福建福鼎，政和，松溪，建陽和雲南景谷，靖安等地。

它們的關係就是品種和產地，工藝的區別和聯絡。

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這些天村姑陳驚喜的發現，對白茶感興趣的茶友是越來越多了。

在我們的後臺中，收到了不少茶友們對白茶知識的詢問。

大多數新入門的茶友最好奇的就是白茶中的哪種茶最好喝。

這個問題的答案，村姑陳先賣個關子，一起往下看，相信你一定得到想要的答案~

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有想嘗試白茶但又不瞭解白茶的茶友們，很容易去盲目的追求白茶的等級。

認為等級越高的白茶也就越好喝。

那麼我們今天就根據等級，來介紹一下各類白茶。

一、白毫銀針

屬白茶中品質上乘的一種，是以採摘鮮嫩新芽製成。

形狀似針、芽頭肥壯、白毫密披、色白如銀，因此命名白毫銀針。

用水沖泡後，青草香明顯，毫香幽幽，入口醇和，滋味鮮爽，茶湯為清亮的芽色。

二、白牡丹

多為一芽一葉或一芽兩葉，芽頭飽滿且茶毫顯著，毫心肥壯，色澤灰綠，香氣濃郁。

沖泡時臥在杯中極似盛開的牡丹，因而得名白牡丹。

注水沖泡後，濃郁的香氣撲面而來，鮮嫩的草香夾帶著芬芳的花香。

茶湯在沖泡過程中會自芽色向赤金色過渡。

輕啜一口，甘甜綿柔，醇厚潤滑，氣韻萬千。

三、壽眉

在白茶的產量中，壽眉居於榜首。

多為一芽多葉，毫心稀露，葉片偏大，形狀稍捲曲，而在這其中品質稍好的，稱之為貢眉。

泡開後，茶湯顏色多為琥珀色，清澈透亮有質感。

香氣悠揚，陳年的老壽眉更是會出現荷葉香、藥香、棗香。

滋味甘甜醇厚，回甘明顯，且耐泡，在十幾泡後滋味仍存。

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白毫銀針、白牡丹、壽眉，的主要區別就在於他們的採摘方式不同。

決定白茶中究竟誰更美味，依靠等級是分不出高下的。

這其中還涉及到原葉的品質，製茶師的手藝，存放的年份等等。

如果單從這茶的品類來說，三種茶在香氣與滋味上，可謂是各有千秋。

哪種茶更好喝全憑各位茶友的個人喜好。

偏向於清新爽口的，可以試試白毫銀針和白牡丹。

更喜歡滋味濃郁的，壽眉則是更好的選擇。