枝江酒自古以來就與文學家有緣，唐代“詩聖”杜甫在枝江寫了《人日二首》，留下詩句“尊前柏葉休隨酒，勝裡金花巧耐寒。”宋代文學史上最早開創一代文風的文壇領袖，“唐宋散文八大家”之一的歐陽修，寫了《自枝江山行至平陸驛站五首二十四韻》，有詩句：“崎嶇念行役，昔宿已為永，豈如江上舟，棹歌方酪酊。”特別留有自注：“初泛舟荊江，棋酒甚歡，故有此句。”南宋文學家、史學家、愛國詩人陸游入蜀時，在他的《晚泊松滋渡口》寫道：“生涯落魄惟耽酒，客路蒼茫自詠詩。”抒發憂國憂民，懷才不遇的孤憤。
明代後期出現遊記、尺牘、小品獨具特色，或秀逸清新，或活潑詼諧，自成一家的一個文學流派“公安派”，其領袖公安“三袁”之一的袁中道，多次遊歷沮漳流域，與枝江酒有不解之緣。他在《遊居杮錄》記載，萬曆四十五年(1617年)春，袁中道在安福寺好友徐從善家品嚐徐家酒(麴酒)，“從善釀最佳，且善庖事，為二日留。”明代文學家，夷陵(今宜昌市)人，公安派成員雷思霈也曾到瑪瑙河畔徐從善家作客，品嚐了徐從善釀造精良的徐家酒，在他的《宿徐從善山居》詩中寫道：“我愛南州老，山幽月在庭。雲林相鶴法，春草種魚經。借姓依高士，名家得寧馨。珍方能解酒，醉後不愁醒。”徐從善是隱士，與“公安派”的文人多有往來，袁中道、雷思霈為之寫有詩作。
清中葉出現古代文學理論、詩歌評論中的一種藝術創作主張，即性靈派，在文學創作上主張直報“性情”，反對復古模擬風氣，強調要直接抒發人的性靈，表現真實情感，在近代和現代文學史上都產生了重大影響，其代表人物清代著名詩人、書畫家、性靈派詩人張問陶也與枝江酒留下酒緣。他的《枝江舟中與亥白飲酒作》：“舉酒邀三老，攻詩累百年。”亥白即張問安，是張問陶的好友，他二人以天地山川作背景，邀請當地名流，以百里洲古蹟庾臺為題，飲酒論詩，評述庾信的詩作。
此外，“處世三大奇書”《圍爐夜話》的作者枝江人王永彬，隱居枝城鎮橋西，喜歡與友人一起酒醉高論，吟詠詩文，縱談古今，感嘆人生。他的《春日雜詩》：“但逢花放即招賓，小集亭園酒共傾。白水知交明月夜，高談動輒到三更。”描寫“君子之交淡如水”的雅士良友們遠離廟堂，春天相聚賞花飲酒，高談闊論到深夜，盡興而歸的快樂情趣。
唐宋以來傳統的釀酒有官釀、坊釀、家釀三種體系，枝江是釀酒原料產地，民間釀酒作坊和家釀網點很多，有的作坊同樣釀造不外售的“家釀”。因此，沒有必要辦官釀，黃金水道上碼頭商埠銷售的是坊釀。杜甫、歐陽修、陸游、張問陶品嚐的大都是作坊釀酒，“公安派”袁中道、雷思霈品嚐的徐氏家釀。
枝江酒自古以來就與文學家有緣，唐代“詩聖”杜甫在枝江寫了《人日二首》，留下詩句“尊前柏葉休隨酒，勝裡金花巧耐寒。”宋代文學史上最早開創一代文風的文壇領袖，“唐宋散文八大家”之一的歐陽修，寫了《自枝江山行至平陸驛站五首二十四韻》，有詩句：“崎嶇念行役，昔宿已為永，豈如江上舟，棹歌方酪酊。”特別留有自注：“初泛舟荊江，棋酒甚歡，故有此句。”南宋文學家、史學家、愛國詩人陸游入蜀時，在他的《晚泊松滋渡口》寫道：“生涯落魄惟耽酒，客路蒼茫自詠詩。”抒發憂國憂民，懷才不遇的孤憤。
明代後期出現遊記、尺牘、小品獨具特色，或秀逸清新，或活潑詼諧，自成一家的一個文學流派“公安派”，其領袖公安“三袁”之一的袁中道，多次遊歷沮漳流域，與枝江酒有不解之緣。他在《遊居杮錄》記載，萬曆四十五年(1617年)春，袁中道在安福寺好友徐從善家品嚐徐家酒(麴酒)，“從善釀最佳，且善庖事，為二日留。”明代文學家，夷陵(今宜昌市)人，公安派成員雷思霈也曾到瑪瑙河畔徐從善家作客，品嚐了徐從善釀造精良的徐家酒，在他的《宿徐從善山居》詩中寫道：“我愛南州老，山幽月在庭。雲林相鶴法，春草種魚經。借姓依高士，名家得寧馨。珍方能解酒，醉後不愁醒。”徐從善是隱士，與“公安派”的文人多有往來，袁中道、雷思霈為之寫有詩作。
清中葉出現古代文學理論、詩歌評論中的一種藝術創作主張，即性靈派，在文學創作上主張直報“性情”，反對復古模擬風氣，強調要直接抒發人的性靈，表現真實情感，在近代和現代文學史上都產生了重大影響，其代表人物清代著名詩人、書畫家、性靈派詩人張問陶也與枝江酒留下酒緣。他的《枝江舟中與亥白飲酒作》：“舉酒邀三老，攻詩累百年。”亥白即張問安，是張問陶的好友，他二人以天地山川作背景，邀請當地名流，以百里洲古蹟庾臺為題，飲酒論詩，評述庾信的詩作。
此外，“處世三大奇書”《圍爐夜話》的作者枝江人王永彬，隱居枝城鎮橋西，喜歡與友人一起酒醉高論，吟詠詩文，縱談古今，感嘆人生。他的《春日雜詩》：“但逢花放即招賓，小集亭園酒共傾。白水知交明月夜，高談動輒到三更。”描寫“君子之交淡如水”的雅士良友們遠離廟堂，春天相聚賞花飲酒，高談闊論到深夜，盡興而歸的快樂情趣。
唐宋以來傳統的釀酒有官釀、坊釀、家釀三種體系，枝江是釀酒原料產地，民間釀酒作坊和家釀網點很多，有的作坊同樣釀造不外售的“家釀”。因此，沒有必要辦官釀，黃金水道上碼頭商埠銷售的是坊釀。杜甫、歐陽修、陸游、張問陶品嚐的大都是作坊釀酒，“公安派”袁中道、雷思霈品嚐的徐氏家釀。