餐飲行業是所有行業裡最有市場的，哪怕是蒸饅頭的也能掙錢。當然正因為有市場，所以餐飲的競爭也是很大的，每個行業都有品牌，中餐西餐，快餐麵館，火鍋麻辣燙等等都很多。對於餐飲，我個人覺得抓住主流人群，然後再運用外賣等主流方式，一定會大賣！其實年輕人就是好的群體的，在我公司周圍的麻辣燙店，中午每次去都要排隊，而且座位很緊缺，拼桌是常有的。

一個市場就能看出整個麻辣燙市場到底情況怎麼樣！所以正要想從事麻辣燙行業，建議多去當地的麻辣燙店去轉轉，觀摩觀摩，考察一下市場，這是你的結論就是最好的。

　　現在麻辣燙還有市場嗎？發展如何呢？

　　　　作為麻辣燙行業資深老司機，麻辣燙行業市場前景是非常大的，如果堅持做，做好口味以及各方面，一定是可以突出的。之所以敢這麼說是因為我自己開麻辣燙店7年了，現在有五家店，而且都做的非常好，還有學員店也有200家。

　　　　我雖然做麻辣燙7年（小張哥燙貨麻辣燙），但是名氣沒有那些大家知道的品牌那樣響亮，因為最初的時候，我只想把自己把麻辣燙店開好，一心研究口味和如何經營麻辣燙店，因為我知道市面上的麻辣燙品牌太多了，如果沒有自己的特色之處，很難繼續生存下去，更別說競爭了。

　　　　最初的時候我就自己開店，讓自己衣食無憂，生活質量和品質也上來了，這樣的日子過得也很舒服，因為的已經把困難的時候給度過了。後來逐漸有人來我店裡諮詢，能不能加盟或者學習技術也想開麻辣燙店，我一開始是拒絕的，因為自己開店挺好的，不想去操那個心。知道後來有個學員來，跟他聊了很多，他的經歷觸動了我，我想了想，獨樂樂不如眾樂樂，乾脆教吧。

　　　　就這樣來一個我就教一個，象徵性的收一些學費，認真教他們，指導他們開店，能夠讓他們少走彎路。慢慢的自己找來學習來的人越來越多。要麼不教，教了就要為大家負責，但是這樣我的精力就越來越少，沒有辦法照顧到每一個人，最後才找朋友組建了一個團隊，以公司的形式來服務大家，這樣每個人都能夠照顧到位。

　　　　我們做的是燙貨系列，品類目前有：元氣骨湯麻辣燙，清新番茄麻辣燙，蜀香冒菜，秘製麻辣拌和川味串串。打破傳統麻辣燙，這樣在市場上才會有競爭力。

　　　　總而言之，麻辣燙市場一直很有前景，但是一定要認真做。

　　　　我對麻辣燙還有很多很多的理解和想法，這僅僅是大家能夠看見的問題，還有很多細節都很重要，如果想開麻辣燙店的朋友可以多跟我交流。

　　　　我的原則是做餐飲，給顧客想要的，不是給顧客我想的。

　　　　我喜歡餐飲行業，我喜歡麻辣燙！