用料
#食材
血腸 2根(約600克）
五花肉 500克
酸菜 600克
凍豆腐 200克
大白餐 半顆
蔥姜 20克
#調味
魚貝燒汁 1袋（204克）
醬香燒汁 50克
酸菜血腸鍋-2021年夜飯，鮮湯酸爽的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
酸菜清水沖洗1-2遍，斜刀切成條裝，蔥切段姜切大片
步驟 2
半鍋水放入姜蒜，加入整塊五花肉和整條血腸，50克醬香燒汁，大火燒20分鐘。 這一步是為了讓血腸和五花肉緊實好切，同時利用燒汁裡的香辛料去掉血腥氣，所以時間不要太長，不用煮熟。
步驟 3
撈出血腸和五花肉，血腸切4-5釐米的段，五花肉切片（薄厚根據你的刀功來，因為是燉煮熟的，厚點兒也沒關係）
步驟 4
銅鍋倒入清水，加魚貝燒汁攪勻，作為湯底。 涮菜吃的話，建議200克的燒汁搭配1升的清水，味道更濃郁。
步驟 5
先鋪一層酸菜，間隔放入血腸和五花肉，再抽空放上凍豆腐。 我是為了好看才這麼碼放的，你可以隨意擺，過年了，自己做主一次吧。
步驟 6
撒上蔥葉，銅鍋加碳，燒開後燉煮約30分鐘，上桌開吃。 這個時間可以自己把握，炭火的火力不同時間也不一樣，但是30分鐘還該有的。
步驟 7
酸菜和魚貝可以解除五花肉的肥膩，同時血腸也帶來獨特的口感。一邊熱氣騰騰的吃著，一邊彷彿來到了東北的冰天雪地，足不出戶，便享受了地道的風味美食。
用料
#食材
血腸 2根(約600克）
五花肉 500克
酸菜 600克
凍豆腐 200克
大白餐 半顆
蔥姜 20克
#調味
魚貝燒汁 1袋（204克）
醬香燒汁 50克
酸菜血腸鍋-2021年夜飯，鮮湯酸爽的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
酸菜清水沖洗1-2遍，斜刀切成條裝，蔥切段姜切大片
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
半鍋水放入姜蒜，加入整塊五花肉和整條血腸，50克醬香燒汁，大火燒20分鐘。 這一步是為了讓血腸和五花肉緊實好切，同時利用燒汁裡的香辛料去掉血腥氣，所以時間不要太長，不用煮熟。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
撈出血腸和五花肉，血腸切4-5釐米的段，五花肉切片（薄厚根據你的刀功來，因為是燉煮熟的，厚點兒也沒關係）
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
銅鍋倒入清水，加魚貝燒汁攪勻，作為湯底。 涮菜吃的話，建議200克的燒汁搭配1升的清水，味道更濃郁。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
先鋪一層酸菜，間隔放入血腸和五花肉，再抽空放上凍豆腐。 我是為了好看才這麼碼放的，你可以隨意擺，過年了，自己做主一次吧。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
撒上蔥葉，銅鍋加碳，燒開後燉煮約30分鐘，上桌開吃。 這個時間可以自己把握，炭火的火力不同時間也不一樣，但是30分鐘還該有的。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
酸菜和魚貝可以解除五花肉的肥膩，同時血腸也帶來獨特的口感。一邊熱氣騰騰的吃著，一邊彷彿來到了東北的冰天雪地，足不出戶，便享受了地道的風味美食。