冒菜店選址需要進行市場調查，需要了解清楚當地人均消費水平、人群分佈、周圍餐飲業態、消費者年齡、人口密集度、門店租金等，把這些瞭解清楚就知道如何選合適的鋪面了。

冒菜，在北方地區俗稱麻辣燙，是將肉製品與豆製品，各種菌類，粉條亂燉而成。

開這樣的店，首先要選在人多客流大的位置，有人說開在大學城或者什麼地方，胡扯，有幾個年輕人或者學生喜歡吃冒菜的，大多數下勞力的人喜歡吃冒菜，油重菜多亂燉實惠，吃上一碗特別抗餓，如果開在工地旁邊那才叫絕佳地理位置，農民工就喜歡這種量大實惠的菜。

另外配上幾款精美小菜，保你年年賺的盆滿缽滿的，先去考察一下，再看看別家的店都是開在什麼位置，嚐嚐別人店的口味，取長補短，多吸取客人的意見，儘可能的保留回頭客，生意自然就會財源滾滾來。

冒菜我覺得可以開在學校附近，上班族多的街區，菜市場，小區門口，開的地段不一樣，賣冒菜的模式也就不一樣，學校，上班族多的地方，就可以賣多少錢一份兒，菜品多，葷素輪多少錢一斤。這樣來賣！而菜市場，小區門口，你可以選擇一種模式，比如就是冒烤鴨，送素菜，或者冒滷肥腸送素菜。去批發市場買成品烤鴨，回來宰好就可以冒了。以前我學滷兔頭，我師父就是這樣操作的。也挺掙錢的！具體操作，看你哪兒資源

其實說到冒菜我還記得我等一次吃冒菜是在重慶吃的叫佈麻佈辣冒菜，感覺特別新穎，特別下飯，很香，而且菜品又多，吃得非常舒服，但對於開冒菜店如何選址，我個人有幾點建議！

1.冒菜相比於火鍋、串串、麻辣燙，其實區別不大，冒菜是屬於成都小吃，它的定位更偏向於年輕化，學生化，因為一個人用餐很適合，最多兩人剛好，而且是非常下飯的，而且有牛油冒菜，清油冒菜，蕃茄冒菜，可以根據自己喜好選擇，所以在選擇開店時一定要定位這兩類人群，才能讓你開始可以生存下去。

2.另一個就是在美食街做冒菜，你在選址時要看周邊類似冒菜店多不多，經營狀況，去嘗試味道，如果周邊只有火鍋串串，沒有冒菜，這就非常適合，但要看周邊出沒的人的平均年齡，因為女生吃冒菜的人數更多，所以要以人群定位來選址，儘量和周邊的餐飲店差異經營，你才能突顯自己。

3.當然在選址前要對周邊的人群消費力，店租，定位要有自己的一個想法，現在冒菜品牌也很多，像每味每客，冒牌冒菜，大牌冒菜等，如何去加盟對你開店也有一些幫助，因為未來消費更偏向於品牌化，其實核心也是選好一個位置，寧願貴點，但周邊只要人流成熟也很不錯，但對於開冒菜店還是要多走訪，多看才能得出結論，降低風險。

最後就是任何餐飲就是門坎底，但做出特色和品牌就難了，所以選好一個位置，一個黃金地段至關重要，但位置好搶的人也多，價格也高，所以得謹慎去選擇決定。

冒菜店選址需要進行市場調查，需要了解清楚當地人均消費水平、人群分佈、周圍餐飲業態、消費者年齡、人口密集度、門店租金等，把這些瞭解清楚就知道如何選合適的鋪面了。

冒菜，在北方地區俗稱麻辣燙，是將肉製品與豆製品，各種菌類，粉條亂燉而成。

開這樣的店，首先要選在人多客流大的位置，有人說開在大學城或者什麼地方，胡扯，有幾個年輕人或者學生喜歡吃冒菜的，大多數下勞力的人喜歡吃冒菜，油重菜多亂燉實惠，吃上一碗特別抗餓，如果開在工地旁邊那才叫絕佳地理位置，農民工就喜歡這種量大實惠的菜。

另外配上幾款精美小菜，保你年年賺的盆滿缽滿的，先去考察一下，再看看別家的店都是開在什麼位置，嚐嚐別人店的口味，取長補短，多吸取客人的意見，儘可能的保留回頭客，生意自然就會財源滾滾來。

冒菜我覺得可以開在學校附近，上班族多的街區，菜市場，小區門口，開的地段不一樣，賣冒菜的模式也就不一樣，學校，上班族多的地方，就可以賣多少錢一份兒，菜品多，葷素輪多少錢一斤。這樣來賣！而菜市場，小區門口，你可以選擇一種模式，比如就是冒烤鴨，送素菜，或者冒滷肥腸送素菜。去批發市場買成品烤鴨，回來宰好就可以冒了。以前我學滷兔頭，我師父就是這樣操作的。也挺掙錢的！具體操作，看你哪兒資源

其實說到冒菜我還記得我等一次吃冒菜是在重慶吃的叫佈麻佈辣冒菜，感覺特別新穎，特別下飯，很香，而且菜品又多，吃得非常舒服，但對於開冒菜店如何選址，我個人有幾點建議！

1.冒菜相比於火鍋、串串、麻辣燙，其實區別不大，冒菜是屬於成都小吃，它的定位更偏向於年輕化，學生化，因為一個人用餐很適合，最多兩人剛好，而且是非常下飯的，而且有牛油冒菜，清油冒菜，蕃茄冒菜，可以根據自己喜好選擇，所以在選擇開店時一定要定位這兩類人群，才能讓你開始可以生存下去。

2.另一個就是在美食街做冒菜，你在選址時要看周邊類似冒菜店多不多，經營狀況，去嘗試味道，如果周邊只有火鍋串串，沒有冒菜，這就非常適合，但要看周邊出沒的人的平均年齡，因為女生吃冒菜的人數更多，所以要以人群定位來選址，儘量和周邊的餐飲店差異經營，你才能突顯自己。

3.當然在選址前要對周邊的人群消費力，店租，定位要有自己的一個想法，現在冒菜品牌也很多，像每味每客，冒牌冒菜，大牌冒菜等，如何去加盟對你開店也有一些幫助，因為未來消費更偏向於品牌化，其實核心也是選好一個位置，寧願貴點，但周邊只要人流成熟也很不錯，但對於開冒菜店還是要多走訪，多看才能得出結論，降低風險。

最後就是任何餐飲就是門坎底，但做出特色和品牌就難了，所以選好一個位置，一個黃金地段至關重要，但位置好搶的人也多，價格也高，所以得謹慎去選擇決定。