是比普通農產品多出一些營養成分的特殊農產品，類似於功能性飲料。

　說起“功能性農產品”可能很多市民都很陌生，但如果說這種農產品食用起來口感更好、更安全健康，還能防癌抗癌，恐怕很多人都很關心。今天上午，中國綠色食品協會、安徽省政府參事室等單位聯合在合肥舉行全國“開發功能農產品，推動綠色農業示範區建設研討會”，會上來自全國各地的綠色食品研究領域的專家及種植大戶們討論的就是這個事兒。

“因為化肥農藥的過度使用，人們賴以生存的各種主副農產品口感品質大為下降，工業的迅速發展加劇環境惡化，涉及千家萬戶餐桌的糧食、肉、蛋、奶生產安全遭遇空前危機。”會上，中國微量元素科學研究會副理事長、中國科技大學科技中心教授王廣儀憂心忡忡地說，如今人們已不知道吃什麼食品是安全的，土地、水、空氣、農作物遭受各種有害殘留物質的汙染日趨嚴重，導致腫瘤、肝病及各種慢性病發病率的大幅增加。“目前全世界生物化學及農學家都在大力提倡發展有機大農業和高硒大農業，提高農作物品質，重視食品安全衛生。”王廣儀認為，避免農業患上“化肥依賴症”，有機農業和富硒農業是現代大農業發展的兩個方向。

“自1964年以來，除了2007年以外，中國幾乎每年都會有食品安全方面的事故，發展富硒農業既是‘良方’也是商機。”中國綠色食品協會原會長劉連馥認為，當前農民最擔心的就是農產品的銷售問題，而發展富硒等功能性農產品既能解決食品安全、農業面源汙染的問題，對廣大農民來說也是一個重要的商機。

“富硒葡萄、富硒大米、富硒螃蟹……安徽在開發功能農產品，建設綠色農業示範區方面已經和正在產生顯著的經濟效益和社會效益。”安徽省對外交流協會主任汪書貴介紹，富硒功能農業已被列入國家農業“十二五”規劃，安徽自去年整體引進了蘇州硒谷團隊以來，已經開發出了諸多富硒農產品，既改善了農產品品質，也使農產品增產顯著。“但是硒也分有機硒和無機硒，硒在中國應用多年來正在遭遇‘魚龍混雜’，產生過一些負面影響。”據悉，今年下半年，富硒農業院士工作站將落戶合肥，屆時合肥本地也可以培養一批富硒農業高科技人才；此外，安徽還將建立專門的富硒農業省級檢測中心，讓地道的綠色功能性農產品為百姓服務。(

所謂功能是指這個農產品在種植的過程中特意增加某種微量元素，比如富硒蘋果含硒比較高，有美容的作用，還有高鈣蘋果，適合需要補鈣的人群，這樣它就有了功能性。

廣告法規定，農產品只有食用價值，不能有功能性的介紹誤導消費者。有很多農產品有治療疾病的輔助功能，但是不能完全依賴盲目相信。

功能農業是指農產品的營養化、功能化，它是透過生物營養強化或其他生物技術手段使農產品具備保健功能性。功能性農產品（食品）

農產品本身就具有多功能性，如果是指的農業生產的話，可能是指深加工方面的，如馬鈴薯可以生產蔬菜，澱粉，馬鈴薯全粉，等等。