1. 蛋糕坯分三片取出一片放底託上抹薄薄的奶油撒上芒果丁2. 在抹點奶油抹平3. 放第二片抹奶油撒水果丁4. 再拿奶油抹平5. 放最後一片 開始抹面6. 用自己最拿手的手法抹平整體7. 把自己喜歡的圖案打印出來糯米紙蓋上圖案上用巧克力甘那許鉤邊我比較懶是直接放在iPad上鉤邊的哈哈8. 鉤好邊用小刀各種刀把多餘的糯米紙去除9. 把修剪好的圖案輕放到蛋糕上10. 準備轉印的奶油取我們打發好的奶油再倒入打發好奶油3分之2的淡奶油進行調勻狀態就是圖片一樣的感覺11. 取一半進行調色然後裝入裱花袋剪個小口12. 開始填色先填耳朵13. 然後填白色14. 全部填好了轉印成功15. 接下來就是裝飾了用星字裱花嘴裱滿16. 底部邊緣用貝殼嘴裝飾裱一圈17. 好的完成了18. 裝盒 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信

用料 梵豪登65%黑巧克力幣 少量勾線 三能屋諾

油紙一張 檔案夾板、毛筆 0號和1號勾線筆 奶

油霜適量Americolor 油性色素 紅黃藍粉四色

Zootopia 轉印蛋糕的做法

夾板加好底圖,油紙,夾好一定要憑證。 用融化的

巧克力幣勾線條,注意深淺,將圖案外輪廓及內部

色彩分割槽勾出(注:怕巧克力凝固,可以下面放置

裝滿熱水的杯子) 勾線用狼毫筆等較細的筆觸。

上色,等巧克力線條幹透,用三原色挑出想要的顏

色,沾取少量奶油霜和色素混合調色,一定要畫的

薄,色素一定用油性色素

轉印,在畫好的圖案背後擠滿奶油霜,先擠周邊,

然後從上至下,以畫圈的方式擠滿,注意不要有氣

泡和縫隙,擠好後,用勺子等將背部抹勻 (奶油霜

輪廓一定超過原圖,在佈滿的前提下,越薄越好)

懶得煮糖水,奶油霜方子可按:黃油100g,糖粉20g

,淡奶油50g,將黃油軟化加糖粉打發,再分多次加

入室溫淡奶油打發即可。

擠好奶油霜的圖案放於陰涼處靜置片刻或冷藏片刻

再放入冰箱冷凍,需冷凍兩小時以上,取出時,要

在低溫處迅速倒置在平板上,不可用手接觸, (因

為手的溫度過高,會使顏色脫落導致失敗)

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食材：

奶油乳酪 238g純牛奶 60g吉利丁片 12g淡奶油 90g烘焙糖粉 42g朗姆酒 1g芝士糊 20g純脂黑巧克力 20g巧克力描線糊 適量

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