主要食材：生玉米片，熟的花生碎，枸杞子。

01 準備好生的玉米片。

02

炒鍋放油，油溫七成熱的時候，將玉米片下油鍋炸一下。

03

將玉米片炸至變色，同時看到玉米片已經飄起來了，迅速將玉米片撈出來。

04

另外起鍋，鍋中中加入半碗水，半碗糖慢慢熬製成淺黃色，也就是類似於香油的顏色。

05

倒入玉米片，使玉米片都染上糖色，之後加入熟的花生碎

06

再放入一把黑芝麻粒，攪拌均勻。

07

再加點枸杞子，將攪拌好的玉米酥倒入磨具內，可以壓平，也可以用擀麵杖擀平，倒出來就做好了。

特別提示

把握好油溫，小火慢慢炸，不要炸糊了。

A水麥芽125g 鹽1g 細砂糖60g 水45g

B奶油20g

C玉米片200g

先將材料A依次放入鍋中煮沸，然後加入B材料，煮至125℃

2.將材料C放入熱盆中

3.把步驟1倒入其中

4.用木鏟快速攪拌均勻

5.放入方形磨具中壓平整

6.脫模後切成塊狀即可

一、用料:玉米片1兩；食用油2兩；白糖6勺；麥牙糖半兩。

二、做法:

1.備好食材。

2.把玉米片放入油鍋裡，用小火炸到金黃浮起。停火！

3.鍋裡留點油放入白糖用小火炒到化，再加入麥牙糖一起化了！停火！

4.放入炸好的玉米片拌成塊，放涼！

5.再切成小塊，裝盤就可以了！

您有空可以試試。

主料

蛋糕粉100g

黃油50g

鹽1g

水10g

輔料

玉米粒150g

黃油30g

麥芽糖50g

水30g

步驟

1.食材稱取、準備，先製作酥餅皮，把稱取好的蛋糕粉、黃油、鹽裝入無水乾淨的盆裡。

2.搓成粗粒狀，逐次加入水，攪拌成團。

3.揉成麵糰，蓋保鮮膜放一邊備用。

4.玉米粒清洗、濾幹水分。

5.玉米粒、黃油、麥芽糖、水放鍋裡，大火燒開轉中小火。

6.熬至玉米粒有光澤，鍋內水分變少，成濃稠狀，熄火放一邊備用。

7.預熱烤箱，180度，上下火，熱風迴圈，然後把鬆弛好的酥餅皮平均分成6份，放入模具中按壓貼合，一一完成其餘的麵糰。

8.適量的玉米粒放在酥餅皮面上。

9.送入烤箱，180度，最後一層，上下火，烤15分-20分鐘，烤制完，稍微放涼再用蛋糕脫模刀貼模具圈內轉一圈撬一下即可。