肥水養的魚食用安全嗎？

首先你要明白一個問題肥水不等於髒水，在水產養殖中我們所說的肥水通常是指水中有機質含量豐富、水中的藻類生長旺盛的水體。一般的精養塘或是以前的粗放養殖的塘也好，在養魚的過程中也是要以肥水為主才行，為什麼這樣呢？

因為養魚的水體過瘦的話，水體裡易長青苔這樣不利於水質管理，就算不長青苔，水質一旦過瘦（流水或迴圈水養魚另說，因水流動水質還是很穩定的）水體的緩衝力會降低，也就是說這種水質早晚水質和溫度這些變化會很大，這種環境對於魚來就是很不利的。特別是在高密度的養殖模式下，如果魚長期生活在這種環境中，魚會很易生病，因此從魚的健康角度來就適當的肥水養魚比瘦水養出來的魚更健康。

另外對於一些高產池來說，為了降低餌料係數，有時會透過肥水來培育天然飼料，天然餌料多了之後，在相同條件下喂相同的飼料，飼料的餌料係數自然會下降，從而起到降低生產成本的作用，而且天然餌料豐富的魚塘養出來的魚會更加健康，因為這些餌料中含有豐富的微量元素和維生素。

當然在生產過程中也不是水質越肥越好，因為水過於肥的話同樣會影響到水中的溶氧和藻類的平衡，因此在整個養殖過程中，都會透過調水和改底將水的肥度控制在一個合理的範圍之內。

綜上，對於你所問的肥水養的魚食用安全嗎，我不知你為何會有這樣的疑問？水至清則無魚用在水產養殖中是最好不過的詮釋了，所以說肥水養出來的魚你儘管放心地去食用。

我是農業領域的優質作者，關於農業的問題可以多多和我交流。

池塘水色一般可分為兩類：一類以黃褐色水為主(包括薑黃、茶褐、紅褐、褐中帶綠)。另一類以綠色為主(包括黃綠、油綠、藍綠、墨綠、綠中帶褐)。兩種都是肥型水質，但黃褐色水中所含魚類易消化浮游生物較多，故較綠色水質好。

但是，肥水有“利”也有“害”是一把雙刃劍，管理得好會助你養殖魚蝦成功，管理不好會害你失敗。只有瞭解肥水利弊才能揚長避短，才能掌控水質調節、駕馭養魚局面。

肥水要考慮到其他方面， 避免產生相互矛盾或造成應激。一般來說在溶解氧不足情況下，肥水之前應先增氧或者先解毒先緩衝，待情況好轉之後才肥水。追肥肥水應選用化肥不宜選用有機肥，有機肥必須用腐熟的而不能用生糞水，活菌選用厭氧菌不要選用好氧菌，不要一次性大量投入肥糞，也不要大劑量消毒也不要大換水，避免一切可能引起刺激的措施，對於大量加水、消毒、潑灑生石灰、放芽孢桿菌等有可能產生應激的措施只宜在肥水之後和水質恢復之後為好。