要想打出自己的招牌菜，真不是一日之功。往往一道招牌菜需要沉澱很久

能叫招牌菜，必須有自己的特色，看自己的菜品比別家突出了什麼特點，能讓顧客流連忘返，吃了還想吃。

打出招牌，無非就是宣傳，現在不管做什麼，沒有廣告效應是不行的，

建議您:免費試吃幾次，聽聽顧客滴聲音，哪裡需要改進，爭取他們的意見，我們做生意的要謙卑，態度和服務決定一切。

可以發一些傳單，想一些新穎的詞彙，吸引顧客的眼球，抓著任何的機會。

怎樣讓顧客宣傳是很簡單的事，重要的是顧客宣傳過後還有回頭客，要來那就得看你自己的招牌菜的味道了。

味道決定宣傳的後果！！

用招牌菜做特價菜是非常科學有效的，特價菜要與店鋪的經營定位、客源目標、特色菜品等相聯絡，選取招牌菜最為特價菜可以很好地反應店內特色、廚師水平，使其成為本店營銷的利器。那麼，如何做好這道特價菜呢？

其實，做特價菜最重要的就是讓更多的消費者知道這一優惠資訊。那麼如何讓更多的消費者知道這一訊息呢？

首先要做好優惠開始前的宣傳工作。無論是散發傳單還是網路宣傳都是可行的，但是具體側重哪一種宣傳還是需要商家結合店鋪的定位和目標客群做出決定。如果目標客群比較年輕，就可以偏向線上的宣傳，相反要更加註重線下的宣傳。

其次，要做好特價菜優惠。有以下5點注意事項，可以進行參考。

一、做好產品品質

招牌菜很大程度就是一個店鋪的代表，所以招牌菜的品質一定要做好。用招牌菜做特價菜千萬不能濫竽充數，讓顧客失去對品牌的信心。特價菜的營銷目的是為了吸引顧客，擴大銷量，所以一定要保證特價菜的品質，只有好吃才會讓顧客主動幫忙宣傳。

二、特價有度

設定特價折扣要把握好力度，顧客能感受到優惠就夠了，大部分的餐廳都會把折扣力度設定在8折以下，讓顧客有有優惠的感覺。但是優惠的力度也不可以過大，如果說商家將折扣力度定在5折以下，折扣結束之後顧客會感覺不值，會降低顧客接受度。

三、做好特價標籤

特價標籤要標出原來的價格和現在的特價，以方便顧客比較兩種價格，有效地突出特價，還可以寫出特惠等字樣，增加顧客的價格敏感度。做好特價標籤必要的就是讓顧客一目瞭然，一看就知道減價了多少。

四、巧妙設定門檻

很多商家喜歡在推特價菜的時候設定各種門檻，比如說達到XX金額才能享受優惠，讓消費者難以享受到特價菜。這種門檻，往往會擋到自己的生意。但是還有些商家的門檻就設定的非常巧妙，比如說特價菜只有會員才可以享受，而註冊本店會員只需要短短几步就可以完成。這樣就可以把顧客留下來。

五、寫明優惠起止時間

寫明優惠起止時間一方面是為了做好來消費顧客的心理期待，另一方面也做好過期就不在享受優惠的心理準備。