你可以採取以下辦法收集證據：

1、以業務或者工作需要為理由，跟公司說需要一張單位的授權委託書或者介紹信，上面寫清楚介紹單位XXX來洽談業務或者辦理啥事等，然後讓單位蓋個章。

2、準備一隻錄音筆，自己準備好要確認的東西，找個時間跟老闆好好談談這些東西，錄音錄下來！但是你要機智，不能讓老闆感覺到破綻。譬如跟老闆說，老闆，我每天要加班4個小時，沒有有加班費呀？再譬如說：老闆，我從几几年到現在都沒有繳納過福利，是否可以幫我繳納呀！等等，要懂得技巧。

3、找關係好的同事給你證明，出具書面證明材料。

4、保留好你每天上班的交通票據，既能證明你上下班的時間，又能證明你上班的事實。

5、另外，入職一個月內公司還沒有跟你簽訂勞動合同的，以後每個月的工資你可以要求雙倍支付賠償給你，超過一年仍未簽訂勞動合同的，則認為單位和你簽訂了無固定期限的勞動合同。

最最重要的事，一定要收集你在這公司工作的憑據。要不然萬一公司抵賴說你不是這公司的人， 只是兼職，你有理也說不清。

你完全可以要回加班費。不光是加班費，還有所有沒有假期的費用，不籤勞動合同的話，可能社保都沒有給你上。

這些都是嚴重違反勞動法的行為。

這個企業嚴重剝削勞動者血汗，違反勞動法的約定，你完全可以去勞動監察部門去舉報，甚至仲裁拿回你應得的部分。

不過你一直加班，有沒有證據證明？需要舉證。

另外我很好奇，這個單位如此不人性化，剝奪勞動者血汗淚，你怎麼會忍受6年不反抗？現在6年後才開始日提加班費，以前的估計舉證都困難了。

總而言之，祝你維權成功。

我想不管想要用什麼方式來追回加班費，都要經過深思熟慮，考慮再三再行動。

首先在一起工作崗位上做了6年，不管怎麼說，對同事對老闆都是有一定好感的，要不怎麼會做6年之久呢？

有感情就要先打感情牌，跟老闆好好說，好好商討，好好說道說道，儘量找出一個最好的解決方案，不要動不動就走司法程式。那樣顯得很不近人情，可能老闆也不是不通情達理的人，只是換作誰也不可能一下子就接受這樣的要求，而且還是要陪錢的要求。

多做做老闆的思想工作，畢竟如果真的走上法律程式，對雙方都會有一些不好的影響。對你來說名聲在外了，以後想換工作再找就有難度了。對老闆來說，影響力也很大，以後想再招人很難，因為一個不正規的公司，一個對員工待遇不好的公司，是很難在社會上立足的。

如果實在沒得商量，也要想想這些年都是這麼過了，到今時今日再去要這麼一個說法，搞得名聲在外，有必要嗎？

如果認為一定有這個必要來維權，那就走法律程式吧！只要是自己想做的事就要無怨無悔，一干到底。

關幹這個問題到底應該怎樣解決，還是要當事人自己決定吧！我只能給出建議。